Krevetid indiapähklitega

• Aprill 20, 2024

Krevetid indiapähklitega (Goong Paht Meht Mamuang Himapahn)

Ma ei unusta kunagi esimest korda, kui mulle seda imelist rooga mitu aastat tagasi Tais serveeriti. See oli lihtsalt ühesõnaga taevane! Maitsete ja tekstuuride kombinatsioon oli ja on maitsepungadele lihtsalt täiuslik. Meie perekond nõuab sageli, et ma koostaksin selle retsepti.

Ma arvan, et beebi värske spinat on selle roa võti. Tavaliselt ostan eelnevalt pestud spinatit, kuna ma ei pea tegelema beebilehtede räpase liiva lahti harutamisega. Kuumust saate reguleerida kasutatavate kiilide hulga järgi.

Selle roa valmistamiseks on kasutatud hammustatud suurusega kanarinda ja see on armas, kuid ärge unustage kana üle küpsetada.

Kašupähklite rikkalikkus värske spinati ja vürtsika kreemja karriga muudab sensatsioonilise roogi tõsiseks show stopperiks.

Spinatiga karri on täiuslik abielu ja seda tuleb proovida!

Koostis


2 spl. maapähkliõli
15 väikest kuivatatud punast tšilli (või teie kuumakraadini)
1 nael suured kooritud ja tüvega tiigerkrevetid
2 šalottsibulat õhukeselt viilutatud
1/2 "tükkideks lõigatud 1/2 punast paprikat
1 spl. nam plah / kalakaste * või maitse järgi
1 sakk Tai austrikaste (
1/2 tl. kuupäev palmisuhkur
1/2 c. toored röstitud indiapähklid (röstsaiad kuni kuldseks)

Hautage 1/2 # spinati kergelt aurustumiseni, kuni see on närbunud, pange see kõrvale

Protseduur

Kuumutage wokit keskmise kuumusega.
Lisage õli ja pöörake wokit, et pind oleks ühtlaselt kaetud.
Kui õli hakkab suitsema, lisage tšillid ja segage 1 minut.
Need peaksid tumenema, kuid mitte mustaks muutuma ega põletama, vastasel juhul annavad need mõru maitse.
Eemaldage tšiilidega tšillid ja pange kõrvale.
Tõstke kuumus keskmiselt kõrgeks, lisage paprika ja segage üks minut.
Lisage krevetid ja praege, kuni need muutuvad roosaks.
Lisage šalottsibul ja praege umbes 45 sekundit.
Lisage kalakaste, sojakaste ja suhkur ning jätkake segamist veel minut aega.
Lisage indiapähklid ja reserveeritud tšillid ning segage hoolikalt.

Pange nõrutatud aurutatud spinati lehed serveerimisnõule, kraabi krevetid selle spinatipeenra külge.

Teenib 4

Video Juhiseid: Taste of India - ramzan special-paruppuvadai & kraiyol krevetti - 7th July 2016 – Full Episode (Aprill 2024).