Aeglase pliidi India riisi Pilau retsept
Pilau (piss-lou või pise-law) on lihtsalt üks järjekordne nimi pilaf, kuid indiakeelse versiooni tegemisel viidatakse sellele üldiselt kui Pilaule. Järgnev Aeglane pliit vürtsitatud India Pilau on maitsestatud vürtside ja safraniga ning sobib suurepäraselt India roogade juurde, näiteks kana Tikka Masala, india võikana või kana korma. See on ka iseenesest hea. Lisatakse terveid vürtse, mitte jahvatatud; see muudab maitset ja roog on väga atraktiivne. Enne serveerimist võite kaneelipulga ja loorberilehed eemaldada, kui soovite. Või kui teil ei ole riisis üldse terveid vürtse (paprikakõrvikud muutuvad küll pehmeks, kuid on siiski vürtsikad), siduge need lihtsalt riidelapiga ja lisage; riivipaki saab pärast keetmist hõlpsalt eemaldada.
””
Basmati riis on traditsiooniline riis, mida kasutatakse koos India roogadega; sellel on peene tekstuur ja hea maitse. Aeglase toiduvalmistamise osas on see kiire roog, mille valmistamiseks kulub vaid umbes 1 1/2 tundi; lõpptulemus on kerge, kohev ja täiuslikult vürtsitatud. Kui plaanite kauem kui selle roa valmistamiseks kuluda, ühendage aeglane pliit taimerisse ja pange see koju jõudes lõpuni valmis.

6 portsjonit

1 tass basmati riisi
6 rohelise kardemoni kauna
1 tl terveid musti pipraterasid
1/2 tl terveid nelki,
1 kaneelikepp, 2 "pikk
2 loorberilehte
1 tl soola
1 spl ghee või võid

1 näputäis safranit
2 tassi kuumimat kraanivett

Karge sibul:
1 spl ghee või võid
1/2 sibul, hakitud
  1. Mõõda riis peeneks kurniks; loputage külma veega 2 või 3 minutit või kuni vesi on selge.
  2. Asetage see 3-4-neljandikku aeglasesse pliiti.
  3. Lisage rohelised kardemoni kaunad, terved mustad pipraterad, nelk, kaneelipulk, loorberilehed, sool ja ghee või või.
  4. Lahusta safran kuumas vees ja sega riisisegusse.
  5. Katke, seadke aeglane pliit kõrgele ja laske keeda 2–3 tundi või kuni riis on õrn.
  6. Vahepeal tehke krõbedad sibulad: sulatage ghee või või keedukannil; lisa sibulad ja pruunista keskmisel kuumusel, kuni sibulad on pruunistunud.
  7. Pane kõrvale, kuni riis on valmis.
  8. Kui riis on õrn, lülitage aeglane pliit välja, eemaldage kaas, segage sisse krõbedad sibulad ja kohege kahvliga.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 177 Rasva 47 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 26% Valk 6% Süsivesikud. 67%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 5 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 12 mg
Naatrium 390 mg
Süsivesikute üldsisaldus 30 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 3 g

A-vitamiin 4% C-vitamiin 3% kaltsium 0% raud 14%



Video Juhiseid: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Märts 2024).