Mõned kokaraamatud aednikele

• Mai 3, 2024

Kokandus- ja aiandusraamat käivad käsikäes. Siin on mõned kokaraamatud, mis aednikele erilist huvi pakuvad.

Bison Books / Nebraska Pressi väljaantud Maggie Pleskaci ja Sean Carmichaeli teos "Kokkade dubleerimine - taimetoitlane ja lihaarmastaja - arutlege plaadi üle". Selles informatiivses ja meelelahutuslikus kokaraamatus esitavad kaks kokki tugevaid argumente valitud kulinaarsete teede jaoks. See raamat sisaldab 80 maitsvat retsepti, mida aednikud armastavad. Värskeid hooajalisi koostisosi kasutades on neist lihtne järgida juhiseid ja koostisainete arutelu.

Taimetoidu retseptid meeldivad eriti aednikele ja vastavad lihahuvilistele piisavalt. Mõlemad kokad suhtuvad liha / taimetoitlust puudutavatesse aruteludesse väga veenvalt, kuid suurepärased retseptid räägivad iseenda eest. Lihasõbrad leiavad maitsvaid, ebaharilikke uusi roogi, nagu piisonid ja jaanalinnud.

Brian Yarvin avaldas pelmeenidega täidetud pelmeenide, taskute ja väikeste pirukate maailma. ", Vahendas The Countryman Press. Aednikud armastavad kindlasti neid maitsvaid retsepte, millest paljud sisaldavad aiasaadusi ja värskeid ürte. See pakub ka palju rahuldavaid taimetoite. Selles on üle saja traditsioonilise pelmeeni- ja pirukaretsepti.

Seal on illustreeritud värvid, samm-sammult juhised praetud, aurutatud ja küpsetatud pelmeenide, pasttide ja pirukate jaoks. See pühendab jaotise igale maailma piirkonnale. Nende roogade hulka kuuluvad eelroog ja lisandid, aga ka imelised kõrbed. Esimeses peatükis kirjeldab autor kõiki põhitõdesid alates ümbriste valmistamisest ja täidiste valmistamisest kuni pelmeeni / piruka keetmiseni.

Broadway Books andis välja Elizabeth Yarnelli “Glorious One-Pot Meals”. See pakub kiiret ja lihtsat sööki, mis on valmistatud hollandi ahjus. Terve peatükk on pühendatud taimetoitlaste retseptidele. Unustage üleküpsetatud ja muskaalsete koostisosadega vormiroad autori uuendusliku küpsetusmeetodi jaoks, säilitatakse iga koostisosa headus.

Need maitsvad retseptid pakuvad suurepäraseid viise oma aia värskete toodete kasutamiseks. Iga retsepti jaoks on selles koostisosade loetelu ja hõlpsasti järgitavaid juhiseid. See pühendab peatüki igale entrée tüübile, eraldi peatükkidega kaladele ja mereandidele. Sissejuhatavas peatükis on esitatud kogu Hollandi ahjus küpsetamise taust ja üksikasjad.

Kolm Forks / Globe Pequot Press avaldas Clara Silversteini “Bostoni koka laud - parim tänapäevases köögis”. See pakub üle saja ahvatlevat retsepti Bostoni tuntumatest kokkadest, mis on valmistatud värskete koostisosadega. Igat tüüpi roogade jaoks on pühendatud peatükk. Selles osas on ka jaotis taimetoiduretseptide kohta. Seal on ka peatükk brunsside kohta. Iga retsepti kohta on olemas koka ja restorani profiil koos koostisosade loeteluga, mis sisaldab lihtsaid ja lihtsaid juhiseid.

Aednikud leiavad, et sellel on maitsvaid ja värskendavaid ideid aiasaaduste jaoks, näiteks tomatimoos, kõrvitsa lasanje, juustu / võililleflans ja röstitud pirnid. Kevadest sügiseni pakub see pealkiri eriti ahvatlevaid ideid neile, kes armastavad värskeid hooajalisi toite.

Kolm Forksit andis välja auhinnatud peakokk Scott Cohen jt "Texas Hilli maakonna kokaraamat - Provansi maitse". Selles kõvas kaanes on Ron Manville lopsakad värvifotod. Kuna see maapiirkond on oma nime kulinaarses maailmas nimetanud, pakub see kokaraamat Provence'i inspireeritud retsepte ja ideid kodukokkadele. See pühendab jaotise igat tüüpi roogadele, sealhulgas salatitele ja võileibadele.

Seal on palju köögivilju ja lisandit. Aiapidajatele erilist huvi pakkuvate toodete hulka kuuluvad lavendlijäätis ja uuenduslikud köögiviljatoidud, näiteks kõrvitsaraviolid. Salatikastmete, garneeringute, glasuuride ja kastmete peatükis tutvustatakse värskeid tooteid ja aiataimi. Samuti pakub peakokk nõu köögitehnika valimiseks jms.

Video Juhiseid: 'Lee Mack’s Wok Around the Clock' cookbook - Would I Lie to You? (Mai 2024).