Soul toidu kõrvaltoitude retseptid

• Aprill 24, 2024

Hea söögi "Soul Food" üheks kaubamärgiks on mitmesugused maitsvad kõrvalroad. Alati, kui olen hea hingetoidu restoranis, on mul väga raske valida suupistete pakutavate tohutute roogade hulgast. Ma ei kujuta ette hingetoidukorda ilma mustade silmadega herneste, lõunamaise maitserohelise ja bataadita. Armastan ka lõunane praetud õun, praetud okra, lõunamaine kapsas ja lõunamaised rohelised oad. Hea Soul Foodi poolroogade nimekiri on lõputu.

Õnneks on paljud neist dekadentlikest lisanditest väga kiired ja lihtsad. Siin on mõned minu lemmikud kiired ja lihtsad hingetoidu lisandid. Loodan, et soovite neid teenindada jaanuari kolmandal esmaspäeval Martin Luther Kingi nooremapäeva tähistamisel.

Lõuna praetud õunad

Need praetud õunad lisavad soolasele einele pisut magusust. Nad sobivad hästi ka magustoiduks mõeldud jäätisega.

6 portsjonit

2 vanaema Smithi õunu
2 kuldset maitsvat õuna

3 supilusikatäit võid
1/3 tassi suhkrut
1/2 tl kaneeli
1/2 tl värskelt riivitud muskaatpähklit

Koorige õunad, lõigake mõlemad 8 kiiluks, lõigake südamik välja, viilutage seejärel õhukeselt.

Vahepeal sulatage või suurel keedukannil keskmisel kuumusel. Lisage suhkur, kaneel ja muskaatpähkel. Segage õunad ja keetke, kuni õunad on pehmed, umbes 15 minutit. Serveeri soojalt.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 185 - kalorid rasvast 57
Kalorite protsent alates:
Rasv 31% valku 1% süsivesikuid. 69%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 6 g
Küllastunud rasv 4 g
Kolesterool 16 mg
Naatrium 59 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 32 g
Dieetkiud 3 g
Suhkrud 0 g
Valk 0 g

A-vitamiin 6% C-vitamiin 13% kaltsium 0% raud 2%

Lõuna praetud kapsas

See kiire ja lihtne retsept on minu lemmik lõunamaine köögiviljaroog. Kui mul poleks perekonnaliikmete vahel palju konkurentsi, saaksin kogu partii lihtsalt ära tarbida!

8 portsjonit

1 nael peekonit

1 pea roheline kapsas, (väga suur)
1 tl soola
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tl purustatud punast kuuma pipart
1 tl suhkrut

Lõika peekon 1/2 "suurusteks viiludeks. Prae suurel pannil kuni väga krõbedaks. Eemalda peekon pannilt nõrgumiseks. Nõruta pannil kõik peale 2 supilusikatäit peekoni tilgutit ja lisa kapsas. Sega praekapsaga kuni see hakkab muutuma jämedaks, lisage seejärel sool, pipar, purustatud punane pipar ja suhkur.Jätkake praadimist, kuni kapsas on rammus. Segage juurde reserveeritud peekon ja serveerige kohe.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 147 - kalorid rasvast 90
Kalorite protsent alates:
Rasv 61% valku 20% süsivesikuid. 19%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 10 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 17 mg
Naatrium 629 mg
Süsivesikute üldsisaldus 7 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 7 g

A-vitamiin 5% C-vitamiin 101% kaltsium 0% raud 6%

Aeglane pliit Lõuna stiilis rohelised oad

Lõunamaalastele meeldib, kui nende rohelised oad on keedetud, kuni need on väga pehmed ja hallikasrohelise värvusega. Nende maitsvate ubade keetmine aeglases pliidis võimaldab köögiviljal imada peekoni ja sibula imelisi maitseid. Ma ei ole köögiviljakonservide fänn ja kuigi viimistletud ubade värv sarnaneb konserveeritud roheliste ubade värviga, pole seda absoluutselt võrrelda. Selle asemel, et konserveeritud ubade soolased, kummivad ja vastikud, on need oad õrnad ja maitsvad!

Kuna see retsept nõuab vähem kui 10 minutit praktilist aega, võib see muutuda koka lemmikuks!

6 portsjonit

1/4 tassi keedetud ja murenenud peekonit (pakendis olev Hormeli keedetud ja murenenud peekon on hea, kuid ärge kasutage peekonibitreid)
3 spl kuivatatud sibulahelbeid või asendage 1 väike hakitud sibul
1 nael külmutatud terveid rohelisi ube
1/2 tassi vett
1/2 tl graanulit kanasibulit või 1 puljongikuubikut

Asetage peekon ja sibul aeglase pliidi sisse. Lisage rohelised oad, kuid ärge segage. Segage vesi ja puljong; valage oad üle. Küpseta madalal 4-6 või kõrgel 2-3 tundi. Sega vahetult enne serveerimist.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 37 Kalorit rasvast 10
Kalorite protsent alates:
Rasv 27% valku 18% süsivesikuid. 55%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 1 g
Küllastunud rasv 0 g
2 mg kolesterooli
Naatrium 244 mg
Süsivesikute üldsisaldus 5 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 2 g

A-vitamiin 5% C-vitamiin 10% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: RICETTA SECONDO FACILE E VELOCE, UN PASTO ENERGETICO E ALLEATO DELLA NOSTRA BELLEZZA #90 (Aprill 2024).