Vürtsitatud rummikoogi retsept

• Aprill 25, 2024

Ma ütlesin sulle, et mul on sinu jaoks midagi erilist! Sa arvasid, et unustasin, kas pole? No ma ei teinud seda. Ma tean. Ma tean. Te ei pea seda ütlema. See on kohutavalt pikk aeg, kui ma andsin teile proovimiseks retsepti. Kas saate inimest süüdistada? Olen töötanud vapustava kokaraamatu (ja veel mõne fantastilise projekti kallal! Olge kursis!) Kallal, veendudes, et fotod oleksid suurepärased, retseptid proovitud ja tõesed ning hõlpsasti järgitavad.

Ma armastan puhkust. See toob mind alati tagasi oma vanaemade juurde ja selle, kui kõvasti ta pingutas, et veenda oma pere koosolekut; eriti tänupühade puhul. Isegi pärast pikki töötunde, seistes jalgadel (talle kuulus ilusalong), tuli ta koju ja püsis kogu öö üleval, kokkas ja valmistas perele pidu. Muidugi öeldi kõigile, mida nad kaasa peaksid tooma, kuid midagi sellist polnud nagu minu Grammi käe järgi valmistatud toit. Sa võiksid maitsta armastus igas hammustuses. Ja magustoidud olid palju magusamad.

Iga lapselaps võistles oma maguskartulipiruka või tüki järele. Me kõik tahtsime koju tuua oma viilu, kartmata, et vanemad varastad meie käe! Ja usaldage mind - nad üritasid! Üks paljudest retseptidest, mida mu vanaemad minuga jagasid, oli tema kilo kook. Naela koogiks pidamiseks oli see kerge ja võik ning sulas lihtsalt suus.

Mõeldes oma Grammi või kilo koogile, otsustasin tulla välja oma versiooni ja näpistada seda natuke. Minu tutistamine muutus edukalt maitsvaks, kergeks puruks, Rum Spiced Cake. YUM !!! Usalda mind. Armastad seda kooki. Proovige seda sel nädalavahetusel ja kui see teile meeldib, ärge kartke seda pühadeks magustoidu nimekirja lisada. Kui teile vürtsid ei meeldi, siis jätke need välja ja siis saate lihtsalt suurepärase rummikoogi!

Rummiga vürtsitatud kook

Koostis:

2 ¾ tassi universaalset jahu
2 tl küpsetuspulbrit
½ tl söögisoodat
½ tl soola
1 tl kaneeli
1 tl muskaatpähklit
1 tl jahvatatud ingverit
1 ¾ tassi suhkrut
1 ¼ pulbrit soolamata võid (pehmendatud)
1 8oz pakend pehmendatud toorjuustu
4 muna toatemperatuuril
1 tass piima
1 tl vaniljet
2 tl rummi
2 untsi rummi

Juhised:

Kuumuta ahi 350 kraadini (f)

Määri ja jahusta Bundti pann / lahtikäiv koogipann ja tõsta kõrvale. Sõelu omavahel jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja maitseained ning tõsta kõrvale. Vahusta munad ja piim kokku ja pane kõrvale. Kreemige või, toorjuust ja suhkur omavahel ühtlaseks. Lisage aeglaselt 1/3 jahusegust. Taigen tuleb paks. Lisage pool muna ja piima segust. Sega hästi. Lisage veel kolmandik jahu ja segage. Lisage ülejäänud muna- ja piimasegu. Sega korralikult läbi ja lisa ülejäänud jahusegu. Keetke umbes 2–3 minutit. Taigen tuleb paks. Sega sisse vanilje ja 2 tl rummi. Lase taignal 5 minutit puhata.

Vala taigen koogipannile, siludes ülaosa ühtlasemaks. Koputage leti pannil, veendumaks, et seal pole õhutaskuid ja taigen jaotub ühtlaselt. Asetage keskmisele ahjuplaadile ja küpsetage 45-60 minutit (sõltuvalt teie ahjust). Kook valmistatakse siis, kui sisestatud puust tüübel või nuga tuleb välja puhas. Enne koogipõhjast eemaldamist laske koogil 2 minutit seista, et see traadiriiulil täielikult jahtuks. Puust varre või kahvli abil torgake koogi ülaossa augud. Kui kook on veel pisut soe, valage kaks untsi rummi koogi peale ühtlaselt, lastes sellel koogile imbuda. Laske jahtuda täielikult. Parimate tulemuste saamiseks mähkige kook plastikust ja külmkapis 24 tundi.

Võite oma lemmikjäätisega jätta tavalise või jää. Või tehke glasuur, kasutades 1 tassi kondiitritooteid suhkrut, ¼ apelsinimahla ja 1 tl vanilli või rummi. Nirista üle koogi.

Minu köögist teie päevani, häid pühi!

Video Juhiseid: Kokkamine: Kuidas teha rummikooke 1080p VÄGA KERGE (Aprill 2024).