Vürtsika ubade võrsete salati retsept
Aedoad on palju erinevaid. Hiina oa kapsasid, mis on munga oad, on Hiina toiduvalmistamisel kasutatud juba aastaid. Nendel oa kapsastel on kerge magus maitse ja hämmastav tekstuur, mis võib täiustada mitmesuguseid retsepte. Nende juured on suuremad kui need, mida tavaliselt leidub teie kohalikus toidupoes, ja toorelt söömisel on need pisut krõbedad. Need sobivad suurepäraselt salatitesse, nagu allpool toodud retseptis, ja neid võib leida ka mitmetest roogadest, alates friikartulitest kuni munarullideni ja lõpetades isegi munakurtidega.

Seda tervislikku mitmekülgset võrset saab tavaliselt konserveerida kohaliku toidupoe etnilisest osast. Neid võib leida ka värsketest, tavaliselt idamaistest toidupoodidest. Värske võrsete ostmisel valige kindlasti need, mis on valged ja plekita. Seejärel loputage neid enne söömist või keetmist põhjalikult külma voolava vee all.

Konserveeritud võrsete ja värskete võrsete peamine erinevus seisneb selles, et konservid on pisut vähem lõhnavad kui värsked. Õrna magusat maitset on vähem. Allpool toodud retseptis võib kasutada mõlemat neist kahest. Vürtsikas kaste annab sellele roogile suurema osa maitsest. Pidage meeles, et see kaste on üsna vürtsikas. Kui soovite vürtsikust pehmendada, kasutage lihtsalt vähem kuuma tšilli-küüslaugukastet. Proovige seda retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siit leitud Hiina toidufoorumist. Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin.

4 tassi konserveeritud või värskeid oad

Vürtsikas ubade kastmekaste:
3 spl valget äädikat
2 spl suhkrut
2 spl kuuma tšilli küüslaugukastet
1½ tl seesamiõli
½ tl soola
1/8 tl ingverit

  1. Avage ja nõrutage konserveeritud oa kapsad. Seejärel pange need kaussi ja katke need külma veega. Lase neil 20 minutit külmkapis leotada. Kui kasutate värskeid seeni ogade idusid, loputage neid enne külmas vees leotamist hoolikalt.

  2. Kuni ubade idud leotavad, valmista kaste. Segage suures tassis äädikas ja suhkur. Segage, kuni suhkur lahustub. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja segage kõik põhjalikult. Pange see kastme segu kõrvale.

  3. Pärast 20 minuti möödumist eemaldage oad võrsed külmkapist ja laske need läbi kurniga. Laske neil põhjalikult nõrutada ja viige seejärel kaussi tagasi.

  4. Vala kaste oavõrsete peale ja sega hoolikalt läbi. Oma käte abil on lihtsam kõike omavahel segada.

  5. Kui kaste on korralikult segunenud, asetage oavõrsete salat külmkappi ja laske enne serveerimist tund aega seista. See võimaldab kõik apreti maitsed kokku sulatada.

  6. Teeb umbes 4 küljesorti.


  7. Video Juhiseid: Jamaica vinnutatud liha mangosalsa ja riisiga (Märts 2024).