Vürtsikate kalapakkide retsept

• Aprill 25, 2024

Mereannid on minu majas alati lemmik olnud. Ükskõik, kas see on kala, krevetid, krabid, rannakarbid, kammkarbid või merivähk - teie nimetate seda, me armastame seda kõike. Mereannid on toitev, tavaliselt kergesti valmistatav ja suurepärane valguallikas. Eriti mu poeg sööks meelsasti iga päev mereannid. Eriti see retsept on isiklik lemmik nii mitmel tasandil - see on nii lihtne, samas maitsev ja tervislik. See teeb ka dramaatilise esitluse ja sobib ideaalselt meelelahutuseks.

Ma armastan hiidlest, kuid iga kindel kala teeb seda retsepti. Teised head valikud on tilapia, meriahven, lõhe, klõps, tursk, mõõkkala, rühm ... Ma soovitan keetmise ajal naha nahale jätta, kuna see annab maitset ja aitab kala koos hoida. Enne serveerimist või söömist saate selle alati eemaldada.

Selle retsepti valmistamiseks on algselt kasutatud värskeid banaanilehti ja mul on õnne, et mul on koduaias tegelik banaanipuu. Banaanilehed on saadaval enamikus India või Aasia toidupoodides, kuid need võivad olla hooajalised. Igal juhul saate hõlpsalt kasutada pärgamentpaberit või isegi alumiiniumfooliumi.


KIIRE HALIBUTI PARCLID

Koostis:

4 hiidlesta fileed (5-6 untsi portsjon, umbes umbes 1 tolli või nii paks)
½ tassi kookoskreemi
1 ”tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
2 väikest rohelist Tai tšilli, peeneks hakitud (maitse järgi)
1 tl jahvatatud köömnepulbrit
½ tl kurkum (haldi)
2 tl jahvatatud koriandri pulbrit
½ tl garam masala
näputäis punast tšillipulbrit (maitse järgi)
koor 1 laim, mahl 1 laim
sool ja pipar, maitse järgi
2-3 spl õli (köögivilja- või rapsiõli)
värskelt hakitud cilantro lehed garneeringuks
lubjakiilud garneeringuks

MEETOD:

Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. See retsept sobib hästi ka grillil või grillimisel.

Kombineerige väikeses segamisnõus kookoskoor koos ingveri ja roheliste tšillidega. Segage korralikult ja lisage vürtsid (jahvatatud köömenipulber, kurkum, jahvatatud koriandri pulber, garam masala, punane tšillipulber, sool ja pipar). Järgmisena lisage lubja koor, laimimahl ja 2 spl õli. Segage kõik koostisosad omavahel hästi.

Tehke 4 suurt ruudukujulist tükki, kasutades selleks värskeid banaanilehti, pärgamentpaberit või alumiiniumfooliumi. Harjake iga ruut kergelt järelejäänud õliga. Asetage iga ruudu keskele tükk süstalt ja lusikaga seejärel pisut tükki igale detailile, siis peaksite olema piisavalt 4 tükki. Sorteeriva “paki” saamiseks voldi ettevaatlikult üle lehtede või pärgamendi. Võimalik, et peate pakkide kinnitamiseks kasutama hambaorke, eriti kui kasutate banaanilehti. Alumiiniumfoolium on kõige lihtsam, pakkige lihtsalt servad kokku ja keerake servad kokku.

Nüüd pange iga kalapakk õrnalt küpsetusplaadile ja asetage ahju keskmisele püstikule. Teise võimalusena võite kalapakid teha ka väligrillil või grillil. Keetke 15-18 minutit. Enne avamist laske kalapakkidel veel 5 minutit puhata. Olge avamisel väga ettevaatlik, kuna need on eriti kuumad ja auru täis. Kaunista värskete lubjakiilude ja värskelt hakitud koriandrilehtedega. Serveeri värske chapatise ja lõhnava basmati riisiga.

UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet

Video Juhiseid: Potato Bread and Grapes kitchen food (Aprill 2024).