Põllumajandustootjate turgudelt leitavad kevadised toidud
Kevad tähendab, et teie kohaliku põllumehe turule saabub peagi värskete toitude sortiment. Kuigi paljud inimesed ootavad puuviljade ja köögiviljade ostmiseks mõni nädal hooaega, leidub palju tooteid, mis ilmuvad varakult. Siin on mõned toidud, mis aitavad teil tähistada soojemate temperatuuride peatset saabumist, lisades samal ajal oma õhtusöögilauale värskust.

Rabarber

Rabarber on üks esimesi puu- või köögivilju, mis uuel aastal debüteeris, ja see jääb paljude põllumeeste turgudel põhiliseks hooaja esimestel päevadel. Kas teadsite, et rabarberi klassifitseerimine puu- või köögiviljaks otsustati tegelikult New Yorgi kohtusaalis? Tehniliselt on see köögivili. Kohtud pidasid seda siiski viljaks, kuna see on üldiselt ette valmistatud.

Rabarberihooaeg on lühike, kestab aprillist juunini. Rabarberi pirukas küpsetades saate maitsva kevadise maiuse. Pidage ainult meeles, et rabarber on väga hapukas. See toimib kõige paremini magusate roogade puhul ja seda saab kombineerida teiste puuviljadega, näiteks maasikatega.

Viipepead

Mõni inimene jääb sellest tervislikust rohelisest ilma. Sõnajalgade tipust võetud viiulpead sisaldavad suures valikus vitamiine ja Omega 3 rasvhappeid. Erinevalt mõnest muust rohelisest, mis võib hooaja alguses kibe olla, maitsevad viirukipätsid märtsi lõpust augustini suurepäraselt.

Viipepäid saab valmistada mitmel viisil. Lemmikuteks on neid oliiviõlis pruunistada umbes seitse minutit. Maitse suurendamiseks võiksite lisada veidi soola ja pipart. Kui rohelised on toiduvalmistamise lõpetanud, proovige neid salatisse lisada. Neid võib panna ka mõnusasse köögiviljasuppi või isegi iseseisvalt maitsta.

Spargel

Spargelit leiate oma turult märtsi lõpust juunini. See on üks neist köögiviljadest, mida võib tulla ja minna enne, kui sellest teada saate, nii et ärge jätke kasutamata võimalust seda nüüd hankida.

Sparglite keetmiseks on nii palju suurepäraseid viise. Üks parimatest peab olema köögiviljade aurutamine garderoobina selle aasta esimese koosviibimise ajal. Saate neid isegi grillida, et koos mõnusa praadiga.

Rohelised sibulad

Raske on ette kujutada, et roheline sibul oleks varakevadel köögist välja jäetud. Need krõbedad sibulavõrsed on mõnes piirkonnas saadaval juba märtsi keskel. Neil on mahe maitse, mis muudab need sobivaks salatitele ja pastatoitudele, mis on populaarsed sellel aastaajal.

Enne kui ilmad soojaks lähevad, on veel mõni lahe päev, mille jooksul tuleb vaeva näha. Roheline sibul läheb väga hästi maitsva supi või hautisega. Need ei ületa nõusid, millesse neid lisate, kuid nende poolt pakutav maitse on märkimisväärne.

Mikrokreemid

Rohelised on kevade klambrid. Paljud inimesed unustavad oma turul toimuvast mikrotaimedest. Need on ühed esimesed toidud, mis ilmuvad, kuna neid kasvatatakse tavaliselt siseruumides. Nende suurim väärtus on nende pakutavad toitumisalased eelised.

Ainulaadse maiuspala saamiseks proovige lisada oma lemmik smuutile mikrokreemid. Neid saab kasutada ka salati asemel võileibadel.

Ühe või mitme sellise maitsva toidu valmistamine lõuna- või õhtusöögiks täiendab kevadist sööki. Nad võivad pakkuda tervislikke suupisteid ka siis, kui täielik söömine pole võimalik. See on aastaaeg, kus saab süüa kergelt ja nautida looduse halastust. Samuti on suurepärane aeg aastas uute roogade katsetamiseks ning põllumehe turul ootab teid palju võimalusi.

Video Juhiseid: PMK: Uuringu tutvustus "Põllumajandustootjate, põllumajandustoodete töötlemise..." (September 2020).