Täidisega baklažaanide retsept

• Aprill 19, 2024

Kasvades on mul meeldivaid mälestusi baklažaanide välja tulemisest vanavanemate tagaaiast, kui neid õhtuseks söögiks valmistatakse. Baklažaan on mitmekülgne, täis maitset ja hõlpsalt valmistatav roog. Siin on üks paljudest viisidest, kuidas seda valmistada.

Selles retseptis hakkame baklažaani toppima. Selles on mõned sammud ja kui saate selle kontseptsiooni, siis mitte ainult ei saa seda dubleerida, vaid saate ka hõlpsasti omaenda uuendusi luua.

Laiade löökide korral vajate järgmist:

Vaatamata sellele, kui palju baklažaane te toppida soovite
Paistinpann
Küpsetis
Mõned maitsvad asjad baklažaani sisse toppimiseks [See võib olla palju kõike, mida teie süda soovib.]
Mingi jäme meresool
Natuke õli [ma eelistan oliivi]
Mõni maitsev vedelik
Mõni kuumus
Mingi aeg

Selle artikli jaoks annan teile mõned koostisained, millega saaksite töötada, kuid veenduge, et te ei koonduks nendesse koostisosadesse. Need võivad olla sõna otseses mõttes kõik, mida soovite, mis maitseb. Nii et siin sa lähed:

Kastmeks
1/4 tassi orgaanilist tomatipastat
1/4 tassi dijoni sinepit
1/4 tassi orgaanilist b-klassi vahtrasiirupit või 1/4 rosinapastat
1 tl purustatud küüslauku
1 spl värsket muljutud ja hakitud tilli umbrohtu
1 spl värsket muljutud ja hakitud koriandrit
1 tl chipotle pulbrit
1 spl orgaanilist õunasiidri äädikat
1/2 tassi vett

Juhised
1. Pange kõik segistisse ja segage ühtlaseks.


Täidis
Õli [soovitavalt oliiv]
1 tükeldatud suur pruun sibul
2 suurt paprikat viilutatud [mis tahes soovitud värvi]
1 naela orgaanilise ekstra-kindla tofu plokk [külmutatud, sulatatud ja kuivalt pigistatud]
5 küüslauguküünt purustatud ja tükeldatud
1 tl chipotle pulbrit
1/2 naela hakitud dinosaurus lehtkapsas (või mõni muu roheline, mis sulle meeldib)
Baklažaanide liha kuubikuteks
1/2 naela fetajuustu [eelistatavalt piimavaba]
Meresool [maitse järgi]

Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini.

2. Pese ja lõika baklažaanid pikuti pooleks,

3. õõnestage need välja [jätke mitte rohkem kui 1/2 tolli liha õõnestatud baklažaanikoortele, millele olete õliga pintseldanud, maitsestanud ja soolanud] ja

4. kuubikuteks liha 1 tolli kuubikuteks. Soola neid ja pane küljele.

5. Kuumutage keedukann ja lisage põhja katmiseks piisavalt õli.

6. Lisage sibulad ja keetke, kuni need on pehmed ja pruunistunud / karamellistunud.

7. Lisage oma küüslaugu ja paprika toss paar korda ja murenege kohe oma tofu sisse. Keetke, kuni tofu hakkab pruunistuma ja tekstuurilt tugevaks muutuma.

8. Seejärel lisage chipotle pulber ja lehtkapsas

9. loputage ja lisage oma baklažaani liha. Klopi kuni baklažaan on poolläbipaistev ning lisa sool ja feta.

10. Eemaldage kuumus, lisage kaste, kraam baklažaanikoortesse, asetage küpsetusnõusse, katke ja pange ahju.

11.Keetke kuni hellakese ja helkivani [tavaliselt umbes 30–45 minutit].

12.Serveeri koos pruuni basmati riisi või ürdileiva, mõnusa värske ürdisalati ja õhukese kollase lõhestatud hernesupiga.

Lihtsalt selle retsepti vaatamine teeb mind näljaseks!

Nagu alati, on mul olnud hea meel neid retsepte teiega jagada. Järgmise korrani...

Video Juhiseid: Suurepärane soolase täidisega saiakeste retsept (Aprill 2024).