Täidisega talisupi retsept

• Aprill 20, 2024

Olles nii talirõõmude kui ka kalkuni armastaja, tahtsin luua retsepti, kuidas neid kahte ühendada.

Selgub, et kombinatsioon on fantastiline! Esmalt tegin täidisega butternut squashit; Järgmine kord proovisin magusat pelmeeniputru. Mõlemad on väga maitsvad! Triibulised delikatessid töötaksid sama hästi. Ma arvan, et enamus kõvadest squashidest, näiteks tammetõrude või turbani pritsidest, toimiks. Loetletud väiksemad on ideaalse suurusega kaheks portsjoniks, kui squash on pooleks tehtud.

Täidisega talisupp

3 väikest tükki, näiteks delikatess, pelmeen või butternut
¾ naela kalkun või talleliha
1/3 tassi pekanipähklitükke
6-8 kammkarpi, kärbitud
3 küüslauguküünt
6 lehte värsket basiilikut, loputatud ja patsutatud paberrätikuga kuivaks
1 keskmine portabella seen
2-3 spl. kookosõli, jagatud
¼ kuni 1/3 tassi vaniljejogurtit või koort

1) Hõõruge kogu ruudud ära, lõigake siis varre ots ära. Lõika iga squash pooleks, pikkade jaoks pikuti, rippuv squash pooleks. Kloppige lusika abil välja kõik seemned ja nöörid ning visake ära. Loputage squash.

2) Asetage squashipoolikud klaasist küpsetuspannile või küpsiseplaadile. Vajadusel viilutage nahast pisut tükki, et squash saaks pannil tasakaalustatult istuda ja ilma otsa laduda. Pange pann 375º F ahju ja küpsetage täidise valmistamise ajal.

3) Hakkige küüslauk ja viilutage tükid, kasutades valgeid ja osa rohelistest. Loputage ja viilutage seeni. Haki basiilikulehed jämedalt. Pange köögiviljad kõrvale.

4) sulatage keskmises keedukannus 1 spl. kookosõli keskmisel-madalal kuumusel. Pruunista sibulad ja küüslauk kuni pehme ja vaevalt kuldne. Eemaldage need suurde kaussi, jättes õli pannile.

5) Samal pannil otsige seeni keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni need on kuldpruunid ja hakkavad mahladest eralduma. Võimalik, et peate lisama rohkem kookosõli. Kui seened on pehmed, tükeldage need tahvlil väikesteks ja lisage sibulate kaussi.

6) Lisage kaussi jahvatatud kalkun või talleliha koos basiiliku, pekanipähklite ja jogurtiga. Segage oma kätega koostisosi, kuni kõik on liha sisse segatud. See peaks olema üsna niiske, isegi pisut märg.

7) Eemaldage squash ahjust ja asetage pann kuumale plaadile või potti. Pange ½ tl. kookospähkel mõlemas squashipoole sees, seejärel lisage umbes 1/3 tassi lihasegu.

8) Lusika abil pange lihale ja pritsi servadele (st viljalihale) veidi sulatatud õli. Küpsetage temperatuuril 375º F, kuni squash on õrn ja liha on pruun. Määri soovi korral veel hakitud basiilikuga. Serveeri kuumalt koos terade või riisi ning rohelise köögivilja või salatiga. Nautige pidu!

Video Juhiseid: Suurepärane soolase täidisega saiakeste retsept (Aprill 2024).