Suhkrud on tervise jaoks hädavajalikud

• Aprill 25, 2024

Oleme kõik kuulnud, et seal on häid ja halbu rasvu, häid süsivesikuid ja halbu süsivesikuid. Kas teadsite, et on ka häid suhkruid, mis on õige tervise jaoks kriitilised?

Me ei räägi siin roosuhkrust, valgest suhkrust, mida leiate toidupoes suurtest kottidest. See valge suhkur on sahharoos ja seda leidub taimedes ja köögiviljades. Kaasaegses ühiskonnas pärineb see enamasti suhkruroost ja suhkrupeedist. Sahharoosi leidub soodas, kiirtoidus, külmutatud toitudes ja peaaegu kõigis muudes töödeldud toitudes. Viimane asi, mida me oma elus vajame, on rohkem sahharoosi !!

Esiteks põhitõed. Mis on suhkur? Nii nagu õli on üldnimetus väga erinevatele ainetele, alates transrasvhapetest (halvad) kuni oomega-3 õlideni (head), on ka suhkur mitmesuguste ainete jaoks kõikehõlmav nimetus. See pole ainult roosuhkur või sahharoos. Suhkur on teatud tüüpi süsivesikute tüüp, kuid spetsialiseeritud. Seal on lihtsaid suhkruid, näiteks glükoos, ja kompleksseid suhkruid, näiteks laktoosi.

Lihtne suhkur / monosahhariid
fruktoos = puuviljasuhkur
glükoos = süsivesikute aluseline jaotus
galaktoos = laktoosi põhiline lagunemine

Ülaltoodud aluseliste suhkrute keemiline valem on C6H12O6. Mõlemad on lihtsalt paigutatud erinevatesse järjekordadesse.

Kompleksne suhkur / disahhariid
laktoos (glükoos + galaktoos) = piimasuhkur
maltoos (glükoos + glükoos) = õlu / leiva suhkur
sahharoos (fruktoos + glükoos) = roosuhkur

Pange tähele, et on ka polüsahhariidid - pikad suhkruahelad, mida tuntakse ka tärklistena. Tärklised jagunevad teie süsteemis suureks glükoosi ja maltoosi hunnikuks.

Kui võtate veresuhkru analüüse, mida paljud diabeetikud igapäevaselt teevad, mõõdate tegelikult oma glükoos tasemel. Seda seetõttu, et kõik süsivesikud ja komplekssed suhkrud lagunevad teie kehas glükoosiks ja just glükoos reageerib teie keha insuliini tootmisele.

Huvitav külgriba on see, et puu- ja köögivilja suhkru sisaldus muutub nende kasvades. Puuviljad algavad madala suhkrusisaldusega (fruktoosisisaldusega), kuid küpsemise ajal areneb järk-järgult rohkem fruktoosi. Teisest küljest alustavad köögiviljad elu suure suhkrusisaldusega ja köögivilja valmimisel muutub see tärkliseks. Nii et vähese suhkrusisalduse korral sööge oma puuviljad noored ja köögiviljad küpsed.

Pange tähele ka seda, et emasloomad võivad tekitada laktoosi, alustades glükoosi ja galaktoosi põhiplokkidest. Nii toidavad nad oma lapsi rinnaga.

Tagasi suhkrute ja tervise juurde. Kuigi sahharoos mõjub meie dieedile üle jõu, on tegelikult ka muid suhkruid, mida on iga päev oluline võtta. Need on 8 olulist suhkrut.

Jätka lugemist - kaheksa olulist suhkrut
Hüppa - tervislikud söödavad suhkrukogused

Ambrotose suhkru toidulisandi teave
Arabinogalaktaani suhkru toidulisandi teave
Manapoli suhkru toidulisandi teave

Suhkru tarbimise ohud


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: Salasuhkur (Aprill 2024).