Rootsi jõulutraditsioonid nagu reis Rootsi
Ernst Kirchsteigeri “Rootsi jõulutraditsioonid” on Rootsis kuulsuste kokaraamat, kuid kui aus olla, polnud ma selle autorist kunagi kuulnud. Kuid mulle meeldis ta tema sissejuhatuse esimestest sõnadest alates: “Jõulud pole võistlus.”

Vahel saadavad kirjastajad mulle uute raamatute koopiaid, lootes, et vaatan need üle. Teen seda harva, kuna enamikul pole seoseid teemadega, millest kirjutan. Kingin need oma kohalikku raamatukokku. Kuid just teisel päeval sain ühe, mis on seotud mitme mulle südamelähedase teemaga. Ja see on raamat, mille oleksin ostnud, kui oleksin sellest teada saanud, ja soovitanud seda südamest.

See kõik seisneb asjade meisterdamises ja jõuludesse iseenda - rohkem südame - panemises. Ernst ütleb hiljem oma sissejuhatuses midagi, mida me kõik peame meeles pidama: „Pole ühtegi jõulupolitsei, kes koputaks teie uksele, et otsustada, kas teil on õnnestunud see pilt-täiuslik jõulud ära tõmmata. Tehke pühad omasoodu. ”

Ja ta veedab ülejäänud raamatu, näidates, kuidas ta seda teeb. Esimene ja suurim jaotis on täidetud retseptidega, millest igaühel on täislehe foto valmistoote kohta. Safranipannkoogid, apelsinimaitselised küpsetised (ainult 6 koostisosa) ning Portsi ja martsipaniga tehtud trühvlid näevad välja… noh, piisavalt head söömiseks.

Raamatu tõlkis ilmselgelt britt, nii et aitab teada, et kui ta kutsub oma Rootsi lihapallide retseptis esile kaks kilo hakkliha, tähendab see jahvatatud veiseliha, mitte kraami, millest me tänupühade pirukaid teeme. Ja aeg-ajalt annab ta mõõtmise, mis on Rootsis selge, kuid mitte siin - ikka paneb mind imestama “1 purk maapähklivõid”.

Minu lemmikretsept raamatus on jõululeib - tihe ja südamlik täisteraleib, mis on valmistatud jogurti, sarapuupähklite ja kuivatatud aprikoosidega ning on ümbritsetud päevalille- ja kõrvitsaseemnetega. Ta soovitab kinkida sellest köögirätikesse mähitud saiad - kaks kingitust ühes.

Esitlused on elegantselt lihtsad - kuldpruunid kaeraküpsised on virnastatud ja seotud laia paela ja raffiapaelaga. Ja nii on ka retseptidega. Šokolaadi-maapähkli kommidel on vaid neli sammu ning mikrolaineahjus asuv maitsev iiris on hiilgav selle lihtsuse poolest. Ja tsitrusviljade kooredesse sirgete nikerdamine ja tsesterdamiseks kaussi segamine ei võiks olla lihtsam.

Alates kaunitest marineeritud köögiviljade purkidest kuni vabakäeliste paberilõikudega kaunistatud kingitusteni on raamat täidetud ideedega, mis toovad teie koju natuke Rootsi jõule. Võib-olla pole see päris sama, kui veeta pühade-eelne hooaeg Stockholmis - raputavas linnas igal ajal aastas, eriti aga siis, kui seda kaunistatakse jõuludeks -, kuid see on kena minireis. Ja meeldetuletus sellest, kui palju erinevaid kohti ja traditsioone on põlvkondade vältel välja kujunenud, et teha oma Ameerika jõulud.


Video Juhiseid: LAPSE TALVEVARUSTUS // VLOGMAS 12 (re-upload) (Märts 2024).