Rosh Hashanah'i sümboolsed toidud

• Aprill 20, 2024

Kuna juudi uusaasta on vaid nädalate kaugusel, on see parim aeg ettevalmistuste alustamiseks. Kuigi suur osa meie ajast on hõivatud vaimse valmisolekuga, toimuvad ka füüsilised ettevalmistused. Nagu paljud teised juudi pühad, täidetakse Rosh Hashanah ajal sööki spetsiaalsete toitudega, mis ühendavad minevikku olevikuga.

Kui alustate oma tööd nüüd, saate puhkusele minna väiksema surve ja suurema tähendusega. Rosh Hashanah on kohtupäev, aeg, mil G-d otsustab, milline on eesseisv aasta meie ees. Kuu enne Rosh Hashanah (Elul) on ideaalne aeg enesevaatluseks ja eelseisvaks aastaks eesmärkide seadmiseks. Uue aasta auks loodud toidud tähistavad meie uuendatud pühendumust ja pühendumust oma eesmärkide saavutamisele.

Siin on mõned sümboolsed toidud, mida on nähtud traditsioonilisel Rosh Hashanah söögikorral.

Toiduaine, mida enamik inimesi Rosh Hashanahiga seob, on see ümar challah.
Selle kuju tähistab aasta tsüklilist olemust. Kuigi me nimetame seda ümmarguseks challahiks, on see tegelikult spiraal ja spiraal sümboliseerib kasvu ja muutusi.

Võite leida palju retsepte magusaks uusaasta challah'iks. Paljud neist lisavad lisa mett, suhkrut või isegi õunatükke.

Õunad ja mesi on veel üks Rosh Hashana traditsioon, mis meelde tuleb. Pakume Rosh Hashanah söögikordadele täiendavat magusust ja väldi soolaste või mõrkjate toitude serveerimist. Muidugi on meie soov, et algaks aasta, mis on täis magusaid asju. Vali mee sisse kastmiseks kindlasti magusad õunad, et lauale magusaisu suurendada.

Paljudel Rosh Hashanah laudadel leiate kala pea. Rosh tähendab pead ja Rosh Hashanah on aasta juht. Kala on meie laual koos bracha'ga (õnnistamine), et me võime olla pigem pea või juht, mitte saba või järgija. Kalad on ka arvukuse ja viljakuse sümbolid.

Kui te ei kujuta ette oma laua jaoks kalapea valmistamist, võiksite kaaluda kapsapea asendamist. Või võite loovamalt (ja võib-olla ka Nami) serveerida kommikalade või kalapragude tippe.

Jidiši sõna Porgand on merren, mis tähendab “rohkem”. Rosh Hashanah'l on traditsiooniks serveerida roog porganditega. Meie soov on enamat - suurendada heategusid, omandada rohkem rikkust ja saada täiendavaid teadmisi.

Kui olete väsinud kugelitest või tsimmedest, külastage porgandite valmistamise loovate ideede saamiseks mõnel taimetoitlaste veebisaidil. Võite leida ainulaadse lisandiga roogi, suppi või muffineid ja kooke.

Teisel õhtul on kombeks süüa uut puuvilja, sellist, mida te pole sel hooajal veel söönud. Rosh Hashanah laual levinud vili on granaatõun. Granaatõunade paljude seemnete kohta öeldakse number 613, mitzvot G-d arv andis meile. Me sööme seda lootuses oma mitzvot suurendada.

Võite seemneid süüa otse granaatõunast või kui teil on aega veel ühe retsepti jaoks, võiksite proovida - granaatõuna oma salatis, granaatõuna melassimarinaadi või magustoitu, mis rõhutab granaatõuna.

Me kasutame porrulauk meie menüüs, et oma vaenlased ära lõigata. Heebrea sõna porru kõlab nagu teine ​​heebrea sõna, mis tähendab “ära lõigata”.

Proovige rohelist uba, porrulauku ja porgandirooga (tappa kaks lindu ühe kiviga) või porrulaugu suppi.

Peet süüakse meie vastaste eemaldamiseks. Heebreakeelne sõna peet kõlab nagu heebreakeelne sõna eemaldada.

Peedi röstimine koos teiste köögiviljadega on lihtne viis nende lauale toomiseks. Salatit saab luua ka peedi abil.

Esimene köögivili, mida Talmudis mainiti kui söögikordi, peaks olema kõrvits. Heebrea keeles olev gourd kõlab nagu sõna “loe” või “kuuluta”. Meie söögikorraga kõrvitsa serveerimisel loodame, et meie teeneid võidakse kuulutada!

Pumpkin on ainulaadne ja põnev toit, mida oma menüüsse lisada. Saate seda kasutada magustoidus või riisi või täidisega tassis.

Fenugreek on veel üks traditsiooniline toit, mida pakutakse Rosh Hashanah's. Heebrea keeles kõlab sõna fenugreek nagu suurendamise sõna. Meie saatuse kinnistamise päevale lähenedes (Yom Kippur) soovime kindlasti, et meie teene suureneks.

Parim koht fenugreeki abil suurepärase retsepti leidmiseks on India veebisait. Fugreeki kasutades on palju köögivilja kõrvalroogi ja teraviljaretsepte.

Minu arvates on magustoit parim viis suvalise toidukorra lõpetamiseks. Kuupäevad on täiuslik lisand magustoidule. Heebreakeelne kuupäev dateeritakse heebreakeelse sõnaga "tarbitud" õigekirjaga. Meie soov, et meie vaenlased oleksid valmis või tarbitud, sobib kõige paremini magustoiduga, mille loodame, et ka meie külalised söövad ja lõpetavad.

Seal on palju veebisaite, kus on mitmesuguseid magustoidu retsepte. Kuupäevi saate kasutada muffinites, kookides või kommirullides.

Rosh Hashanah, kohtupäev, on aastaaeg, mil pöördume G-d poole soovitud asjade poole - mitte uue auto või kalli kaubamaja kingadega, vaid asjadega, mida me oma elus tõeliselt vajame.Sümbolirikkad Rosh Hashanah toidud väljendavad meie vajadusi ja näitavad meie mõistmist, et kõik pärineb lõppkokkuvõttes G-d-st.

Video Juhiseid: Rosh Hashanah Rock Anthem (Aprill 2024).