Tandoori kana tiibade retsept

• Aprill 16, 2024

Vürtsikad Tandoori kana tiivad! Need maitsvad tiivad on tervislikud, neid on lihtne valmistada ja need sobivad suurepäraselt meelelahutuseks. Olen kindel, et teie külalised armastavad neid absoluutselt, kui te neid vürtsikaid tiibu pakute, osutute alati võitjaks.

Selle retsepti võti peitub marinaadis. Värskelt valmistatud tandoori marinaad on alati parim, kuid poest ostetud tandoori pasta või pulber on sama maitsev ja muidugi lihtne.


TANDOORI KANATIIVAD

Saagis: 10 eelroa portsjonit

Koostis:

4-5 naela nahata kanatiibu, umbes 28-30 tükki (näpunäited eemaldatud)
sidruni kiilud garneeringuks
õli (köögiviljad või rapsi)


Tandoori Masala (minu kodune Tandoori vürtsisegu)

2 spl garam masala
2 spl jahvatatud köömnepulbrit
1 spl jahvatatud koriandri pulbrit
4+ tl suitsutatud Hispaania paprikat
2 tl jahvatatud kuivatatud kreeka lehti (methi pulber)
1 tl kurkum
½ tl punast tšillipulbrit (maitse järgi)

Meetod:

Kombineerige kõik ülaltoodud koostisosad ja hoidke õhukindlas anumas 4-6 nädalat.

*********************************************************************************************************

Tandoori marinaadi jaoks:

5-6 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud (pikkusega umbes 1,5 tolli)
3 tassi tavalist jogurtit
2 väikest rohelist tšilli, peeneks hakitud
1 sidruni mahl
3 spl poest ostis tandoori pasta VÕI 4 spl minu tandoori masala pulbrit (antud ülal)
sool ja pipar maitse järgi

*********************************************************************************************************

Tandoori kanatiivad teha:

Klopi marinaadi koostisosad ühtlaseks ja lisa kanatiivad. Sega hästi, et kana tiivad ühtlaselt kaetud oleks, plastikust tõmblukk töötab hästi (ja räpane koristamine pole) ning jahuta. Soovitan kana kana üleöö marineerida, mida pikem, seda parem. Olen oma tandoori kana marineerinud kuni 2 päeva ja see on hullult maitsev! Kuid kui aeg on probleem, siis vähemalt 5–6 tundi marineerimist töötab näputäis.

Eemaldage kana tiivad ja eemaldage enne keetmist üleliigne marinaad, visake marinaad ära. See retsept töötab kõige paremini grillil, kuid seda saab teha ka ahjus. Kui grillite kana grillil või grillil, grilli keskmisel kõrgel, kuni see on täielikult keedetud. Kana peaks olema väljast pruunistatud, kuid seest maitsvalt hell.

Kui kasutate ahju, eelsoojendage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadil (piserdage kergelt küpsetuspihustiga) pange oma kanatiivad ühtlaseks kihiks ja tilgutage õliga väga kergelt. Küpseta 10-12 minutit, keera tiivad ümber ja küpseta veel 10 minutit. Kontrollige, kas kana on täielikult läbi küpsetatud; see peaks olema väljast ühtlaselt pruunistunud, kuid seest mahlane ja õrn. Pigista peale värske sidrunimahl ja kaunista täiendavate sidrunikiiludega. Seda saab serveerida jaheda ja värskendava jogurtikastmega (jogurt kas peeneks hakitud värskete koriandrilehtede või peeneks hakitud värskete piparmündilehtedega).

Video Juhiseid: КУРЫ в ТАНДЫРЕ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!! ENG SUB (Aprill 2024).