Tangeriinisupp muraka sorbetiga
Ma armastan absoluutselt mandariine ja murakaid ning need retseptid moodustavad täiusliku kombinatsiooni värskendava supi ja sorbeti jaoks! Kui need on hooajal, kasutage värskeid murakaid, kuid võite asendada magustamata külmutatud murakad, kuna need maitsevad suurepäraselt ja sobivad selle retsepti jaoks hästi. Jahutatud puuviljasupp koos mõne väikese omatehtud sorbetikapsliga teeb igale söögikorrale elegantse lõpu ning seda saab valmistada lihtsalt ja see maitseb suurepäraselt!

Tangeriinisupp

8 suure mandariini mahl
3 spl mett
1 sidruni mahl
1 spl mandariini koor, imehea
2 tl sidrunikoor, hakkliha
2 spl värsket pipart, peeneks hakitud
2 spl värsket basiilikut, peeneks hakitud
2 tassi jahutatud vett

Kombineerige väikeses kastrulis 1/2 tassi mandariinimahla ja mett. Lase keeda 4-5 minutit, kuni mesi on sulanud. Eemaldage tulelt. Lisage ülejäänud koostisosad, segage kokku ja asetage külmkappi jahtuma. Serveeri külmalt piparmündi ja mõne väikese Blackberry Sorbeti kaabutükiga keskel.

Mustikasorbett

1 tass suhkrut
1/2 tassi vett, villitud
1/2 tl soola
6 tassi värsket murakaid, loputatud ja patsutatud kuivaks
1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
1 suur munavalge, värske (valikuline)

Kombineerige keskmise kuumusega keskmises kastrulis suhkur, vesi ja sool. Keetke segades umbes 3 minutit, kuni suhkur ja sool on lahustunud. Lase 15 minutit jahtuda.
Püreesta kannmikseris püreestatud murakad siirupi ja sidrunimahlaga väga ühtlaseks (võib-olla pead selle jagama mitmeks osaks, kui su mikser pole eriti suur). Soovi korral kurna ühtlase tekstuuri saamiseks läbi peene silmaga sõela. Katke ja jahutage vähemalt 4 tundi või üleöö kuni jahutamiseni.

Külmutage jäätisemasinas vastavalt tootja juhistele. Lisage munavalge, kui seda kasutate, viimase 2–3 minuti jooksul. Hoida tihedalt kaetud sügavkülmas.


Variatsioonide jaoks proovige sidruni sorbet või ka laimi sorbett sobib selle supi jaoks suurepäraselt. Saate teha palju erinevaid puuviljasuppe ja kombineerida neid oma lemmiksorbetiga, kaunistada piparmündi oksakesega ja olete loonud suurepärase magustoidu oma perele / külalistele.