Tai kookosjäätise retsept

• Aprill 25, 2024

Tai jäätis erineb Ameerika või Euroopa jäätisest üsna selle poolest, et see on valmistatud kookospiimast ja on seetõttu piimatoodetest erinev (st taimetoit). See on suurepärane alternatiiv neile, mis ei talu laktoosi.

See on põhiretsept ja saate lisada hakitud värskeid puuvilju mitmesuguste värvide ja maitsete jaoks. Värsked mangopalad muudavad eriti nami variatsiooni. Võite ka puuviljasiirupit värsketest puuviljadest valmistatud kuubikuteks segada lihtsa siirupiga. Kaunista röstitud kookospähkliga!

4 muna (pardimunad muudavad rikkamaks!)
2 tassi kookospiima (värske on parim)
1 tass vett
1 tl vanilli (mulle meeldib Pandan essense)
2–4 supilusikatäit röstitud kookospähklit (alternatiivseks kasutamiseks röstimata noor kookospähkel)
näputäis soola
piparmündi või orhidee tükid kaunistamiseks

Serveeri värskete küpsete mangoviiludega.

Kui kasutate röstitud kookospähklit, röstsaia röster ahjus. Noore kookospähkli kasutamisel kühveldage see lihtsalt ja libistage.

Kuumuta kookospiim ja vesi tavalises segades paar minutit. Ärge keetke segu.

Valage kausis kaks muna (selleks sobivad kõige paremini pardimunad) ja kaks munakollast, lisage seejärel ülejäänud koostisosad ja vahustage ettevaatlikult. Segage nüüd aeglaselt kuuma kookospiima hulka, segades kuni segu pakseneb. See peaks lusika tagaosa katma.

Eemaldage tulelt ja laske jahtuda toatemperatuurini. Seejärel lisage oma jäätisevalmistajale ja järgige tootja juhiseid.

Ma armastan kookospiimajäätise tekstuuri, eriti värskete Tai puuviljadega. (mango, mangostan, rambutan, papaia ja / või ananass.

Veel üks lõbus viis jäätise serveerimiseks on mitmesuguste värvide ja maitsete, näiteks pandamani valmistamine, mitmesuguste värvitoonide ja maitsetega pisikeste ampsude kokku panemine ja nende kokku panemine, asetamine tagasi sügavkülma kuni serveerimiseks valmis.

Mõnikord teen erkroosa, erksaoranži, erkrohelist, erekollast, lisaks veel mõnda mittevärvilist. Kogun melonipallijaga ja panen läbipaistvast klaasist jäätisemahutitesse, panen tagasi sügavkülmikusse kuni teenindamiseni.

Kaunistage väikese ilusa orhidee või piparmündiga, et saada lõbus ja efektne külalisemagustoit.

Video Juhiseid: Red Square in MOSCOW, RUSSIA: Saint Basil's Cathedral tour + GUM (Vlog 2) (Aprill 2024).