Tai puuviljakastmise retsept

• Aprill 19, 2024

Värskeid puuvilju on Tais ohtralt ja tavaliselt süüakse neid suupistetena. Lemmik on sellesse supi sisse kasta värskete puuviljade tükid.

4 tl phom prik ki nu (jahvatatud kuivatatud punased linnuvärvi tšillid)
4 tl suhkrut
1 tl soola

Proovige seda, et lisada tõmblukk õuntele, Aasia pirnile, banaanidele, ploomidele, greibile, pomellole või pirnidele ... suurepärased mangode ja melonitega. Väga magusate puuviljade, näiteks apelsinide ja ananassi puhul suurendage soola kogust.

Tais on palju puuvilju, mida harva nähakse väljaspool Kagu-Aasiat, samas kui paljud saadetakse rutiinselt Austraaliasse, USA-sse, Aasia teistesse osadesse ja Euroopasse. Mõni, mis on teile ewill b perekonnast tuttav, ei pruugi teised olla nii tavalised.

Kogu maailmas on populaarne banaan, kuid Tais on üle 40 banaanisordi, alates pisikestest sõrmebanaanidest kuni suurte praadimiseni.

Banaan:
Magustoiduna võite süüa värskena puuviljana või lisada siirupit ja praepannil jahu. Neid on 3 erinevat tüüpi; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai on kõik erineva suuruse ja maitsega.
Hooaeg: aastaringselt

See on üks minu lemmik Tai puuvilju.

Custard Apple:
Pigistage mõlema käe abil puuviljad õrnalt lahti ja nautige lusikaga liha väga pehmet ja magusat maitset. Jälgige, et seemnetes ei oleks igas osakese.
Hooaeg: juuni kuni august

Üks puuvili, mida Tai peale mõeldes alati mõtlete, on kookospähkel.

Kookospähkel:
Õlgedega saab otse koorest maitsta looduslikku ja tervislikku värsket puuviljamahla. Seejärel kraapige lusikaga koore seest välja pehme valge viljaliha. Võimalik, et vajate kookospähkli avamiseks eksperti. On mahukas ja viljaliha saamiseks puuvilja ülaosasse auk teha aukudega.
Hooaeg: aastaringselt.

Longon:
Tumepruun ja väga õhuke kest on hõlpsasti purustatav pöidla ja nimetissõrme vahelise pigistamisega. Iga poolläbipaistva liha hammustus on vaimustav magusast maitsest ja mahlast. Olge kõva kivi eest. Kasvatud Tai põhjaosas.
Hooaeg: maist juulini

Litši:
Koorige punakas nahk pöidlaküünega ja laske puuviljadel magus ja hapu maitse janu ära kuivatada. Olge kivi peal.
Hooaeg: aprillist maini

Papaya:
Värskendav ja väga rikkaliku maitsega. Proovige viilu küpset papaiat sidruni- või laimimahla pigistusega. Samuti võite süüa küpsemata papaiat kui Tai salatit, milles on palju koostisosi.
Hooaeg: aastaringselt.

Ananass:
Ananass on väga rikkaliku maitse- ja C-vitamiini sisaldusega. Leiate, et Phuketi ananassi maitse on eriline - liha on kahvatu värvusega, palju krõbedam, mitte mahlale ega magusale, kuid maitset saate maitsta siiski näputäis soola. Ainus ananass, kus saab südamikku süüa.
Hooaeg: aastaringselt.

Rambutan:
Sellist karvase punase kummikoorega puuvilju on Tais ja teistes Aasia riikides väga hästi teada. Maitsestatud liha on kohustuslik proovida. Koore eemaldamiseks lõigake nuga noaga veidi ümmarguseks ja seejärel lõigake liha seemne eemaldamiseks.
Hooaeg: maist juulini.

Roosiõun:
Roosiõuna eri sortidega; mõnel on heleroheline nahk, mõnel on roosa nahk. Need on erineva suurusega, kuigi neil kõigil on valge sisekujundus ja sama maitse. lõigake seemned pooleks. Lisage maitset esile suhkur ja sool.
Hooaeg: märtsist maini

See järgmine puuvili on veel üks minu lemmik, kuid peate olema ettevaatlik, kuna kest värvib halvasti!

Mangustanipuu:
Lõika õrnalt keskelt umbes 0,5 tolli sügav. Eemaldage ülemine osa ja paksu naha alt leiate puhta valge viljaliha.
Hooaeg: juuni kuni oktoober.

Ja see viimane vili on üsna kuulus. Enamikus Tai hotellides on märke, et Durian on keelatud. Selle ettevaatusabinõu põhjuseks on lõhn, mida mõned võrreldavad määrdunud spordisokkide ja Linbergeri juustu vahelise risti vahel kuumal päeval.

Durian:
See on ovaalne, läikiv ja okaskujuline vili, kasvatatud ainult selles maailmaosas. Tuntud oma ebameeldiva lõhna poolest, kuid peab seda puuviljade kuningaks. Magus kreemjas tekstuur muudab selle teie maitsemeeltele vastupandamatuks. Terviseteadlikud inimesed otsivad seda energiasäästlike elementide järele.
Hooaeg: maist juulini

Video Juhiseid: How to make Vietnamese Fresh Spring Roll (GOI CUON) (Aprill 2024).