Tiramisu jäätiseretsept

• Aprill 20, 2024

Automaatne jäätisekülmik on suvine seade, mis peab olema. Need väikesed aparaatide imed võimaldavad umbes 20 minutiga valmistada väga häid omatehtud jäätist, sorbetti, šerbetit, gelatot jne ja need on muutunud eriti odavaks, eriti laopoodides. Nendes hõlpsasti kasutatavates seadmetes saab valmistada iga maitset, alates tavalisest vanillist ja lõpetades selliste väljamõeldud maitsetega nagu Tiramisu. Nii nagu populaarne magustoit, nii ka see Tiramisu jäätis on absoluutselt dekadentlik ja saab suve lemmikuks.

Ehkki traditsiooniline tiramisu kutsub esile daamide sirvimist, on Itaalia amaretti küpsised pisut vastupidavamad ja hoiavad seda kohvi likööris leotatud jäätises paremini vastu; mandlimaitse on väike boonus, mis sobib hästi kohvijäätise ja mini-šokolaadilaastudega (Veenduge, et te ei asendaks suuremaid laaste, sest need võivad külmununa hõlpsasti hamba või kaks murda.) Vajaduse korral võib kohvilikööri asendada alkoholivaba kohvimaitselise kohvisiirupiga ja tavalise toorjuustuga, mis on vahustatud kuni pehme ja koheva raske vahukoorega, võib mascarpone'i asendada, kui seda pole saadaval (ehkki tiramisu austajad kohutavad kindlasti isegi mainides selle peamise koostisosa asendamist).

Üks vahvaid asju jäätise serveerimisel magustoiduks on see, et seda saab teha nädal või kaks ette ja see on alati valmis sügavkülmast võtma ja serveerima. Kui keegi kaloreid ei loe, sobib Tiramisu jäätis suurepäraselt šokolaadikoogi tüki kõrvale või serveeritakse seda küpsisepuru peal kuuma kohupiima kastmega.

16 portsjonit

2 muna
1 tass (napp) suhkrut
2 tassi rasket vahukoort
1 tass piima
4 tl lahustuvat kohvi, lahustatud 3 supilusikatäit kuuma veega

16 untsi mascarpone juustu, pehmendatud
2/3 tassi suhkrut
1/2 tassi mini poolmagusaid šokolaadilaaste

4 untsi pisikesi amaretti küpsiseid
1/2 tassi kohvilikööri

1. Sega munad, suhkur, vahukoor, piim ja kohv vispliga ühtlaseks; vala segu automaatse jäätisevalmistaja kaussi ja külmuta vastavalt tootja juhistele.


2. Samal ajal vahusta mascarpone juust 2/3 tassi suhkruga kuni hele ja kohev; segage sisse šokolaadilaastud.


3. Asetage amaretti küpsised kaussi, valage kohviliköör üle ja viskige; lase küpsistel likööri imada, siis voldi mascarpone segu sisse.


4. Kui jäätis on külmunud (see jääb ikkagi pisut pehme), valage pool tihedalt liibuva kaanega ristkülikukujulisesse anumasse, kõige peale pool mascarpone segust, siis allesjäänud jäätise segu, siis allesjäänud mascarpone segu.


5. Segage segu omavahel.


6. Katke tihedalt ja külmutage 2–3 tundi (või kuni nädal või kaks) või kuni läbi sügavkülmumiseni.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 381 Kalorit rasvast 208
Kalorite protsent alates: Rasv 55% Valk 9% Süsivesikud. 36%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 23 g
Küllastunud rasv 14 g
Kolesterool 101 mg
Naatrium 123 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 35 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 21 g
Valk 9 g

A-vitamiin 14% C-vitamiin 1% kaltsium 0% raud 4%

Video Juhiseid: VALMISTA ISE JÄÄTIS (Aprill 2024).