Tomatolandi raamatu ülevaade

• Aprill 25, 2024

Kas olete kunagi mõelnud, miks kodused tomatid maitsevad nii palju paremini kui poest ostetud tomatid? Tomatoland, autor Barry Estabrook, selgitab, kui halvad on supermarketi tomatid - alates kunstlikust punasest värvist, ilma maitseta ja lõpetades inimeste orjusega. Päriselt.

Mulle pole võõras mõte, et poest ostetud köögiviljad muutuvad. Minu suur onu Lynwood kasvas üles Tennessee talus ja ta nägi aastate jooksul üsna selgelt, kuidas istutatavaid põllukultuure kasvatati vedamiseks, mitte maitse saamiseks. Ta rääkis üsna vihaselt, kuidas supermarketites varuti meie maitsemeelesid. Tomatid on üks kõige selgemalt muudetud esemeid.

Probleem oli selles, et algsed tomatid purunevad või lähevad halvaks, kui neid Floridast põhjaosariikidesse toimetatakse. Nii tegid kaubandusettevõtted raskete roheliste tomatite saatmise ja punaseks muutmiseks gaasi. Need pesapalli kõvad tomatid põrkaksid maapinnale. Neil oli vähe maitset või üldse mitte maitset. Kuid nad saaksid laeva saata!

Samal ajal soovisid tomatitootjad kulusid madalal hoida. Nii et nad teeksid koostööd sisuliselt orjakauplejatega, kes otsiksid inimesi Boliiviast ja teistest riikidest, kus inimesed ei rääkinud ei inglise ega hispaania keelt. Töötajad rääkisid ainult kohalikke indiaani murreteid. Nii kui inimesed Floridasse toodi, ei saanud nad abi saamiseks kellegagi rääkida. Kui nad pestitsiidide raske kasutamise tagajärjel haigeks jäid, pidid nad niikuinii tööd jätkama. Vastasel juhul lüüakse neid, või mis veelgi hullem.

Ühes väikeses piirkonnas sündis mitu last kohutavate deformatsioonidega pestitsiidide intensiivse kasutamise tõttu. Ühel lapsel polnud käsi ega jalgu. Teisel olid puudu kehaosad. Tomatiettevõtted väitsid, et neil puudustel pole midagi pistmist asjaoluga, et rasedad emad olid sunnitud pestitsiidide hingamise ajal tööd tegema.

Estabrook pakub siiski lootust. Pärast aastaid ja aastaid hakkasid töötajad koos ansambleid proovima ja muutusi tegema. Muudatusi oli raske rakendada, kuid kindlameelselt surusid nad selle läbi. Olukord on praegu palju parem ja suur osa sellest muutusest on üsna hiljutine.

Raamat on põnev. Mind imeti loosse algusest peale ja tahtsin rohkem teada saada. Üksikasjad on hirmutavad ja neid on ka oluline teada. Tahan veenduda, et minu tehtud ostud elus toetavad häid põhjuseid.

Kuigi mõned lugejad saavad sellest aru ja ütlevad: "Ma ei osta enam kunagi kaubanduslikku tomatit", nägin siin teistsugust sõnumit. Nad on tööstuses teinud võimsaid muudatusi. Tomatitöötajate eest hoolitsetakse paremini. Nii et kui midagi oleks tulnud, oleks inimesed pidanud kümme aastat tagasi tomateid boikoteerima - nüüd peaksid nad töötajaid oma tooteid ostes toetama.

Muidugi ütlen ma kindlasti, et parem on alati ise kasvatada, kui saate - ja osta kohalikke, kui saate. Kuid tuleb lihtsalt kord (vähemalt mõnes piirkonnas), kus tomatite söömise ainus viis on osta kohalikke. Ja ma arvan, et Florida kasvatajate toetamine praegusel hetkel tundub mõistlik asi.

Kas raamatul on mingeid halbu külgi? Inimeste peksmise ja tapmise kohta läheb see üksikasjalikult läbi. Ma pole kindel, et see on lastele mõeldud raamat. Keegi, kes teeb rahulikku taandumist, ei taha ilmselt seda raamatut endaga kaasa võtta. Kuid peale selle pakub see raskeid fakte mõne söödava toiduga seotud koleda teema kohta. Olen kindlalt arvamusel, et peaksime alati teadma, milleks oma raha kulutame.

Väga soovitatav.

Ostsin selle raamatu oma rahaga, et seda üle vaadata.

Osta Tomatolandi Amazon.com-ist


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: Tomorrowland Winter 2019 | Official Aftermovie (Aprill 2024).