Türgi odra-köögiviljasupi retsept

• Aprill 16, 2024

Kas teile tundub, et olete just omatehtud suppi söönud, kuid te ei ole selle kõige kallal? Kui mul selline tunne tekib, lohistan oma usaldusväärse KitchenAidi leti tagaküljelt ja panen selle tööle! See KitchenAid on olnud mu elu üks paremaid ostud. See on mind aastaid hästi teeninud ja jätkub, läheb ja läheb!

See supp võtab umbes 6 tassi, enam-vähem, köögivilju. Mu abikaasa armastab toitu tükeldada, kuid see on minu jaoks aeglane ja vahel valulik protsess. Sisestage KitchenAid. Umbes 5 minutiga võin kõik oma köögiviljad viilutada ja tükeldada. Panin mõttelõikuri tera peale ja täitsin toru selleriga. Zippity-zoom ja selleri vars olid hakitud. Seejärel tegin sama ka porgandite ja suviste squashiga. Aja säästmiseks kasutasin beebiporgandeid, mis olid juba kooritud. Pange köögiviljad kaussi kõrvale. Pärast seda riivisin sibula ja punase paprika hakkimiskettaga, kuni need olid jämedalt hakitud. Võite selle käsitsi tükeldada, kui see on teie eelistus, kuid ma armastan oma KitchenAidi köögikombaini kasutamise lihtsust.


Koostis:

8 tassi kuuma puljongit (kasutasin omatehtud kalkunipuljongit. Teie valitud puljongi kasutamine on hea.)
1 tass kiirelt küpsetatavat otra (ma kasutasin Quakeri.)
6 tassi supi jaoks tükeldatud köögivilja (kasutasin viilutatud suvikõrvitsat, sellerit ja porgandit jämedalt hakitud punase paprika ja sibulaga.)
2 spl ekstra neitsioliiviõli (kasutasin Kirkland Signature.)
1/8 tl jahvatatud rosmariini
2 tl Lawry maitsestatud soola
2 tassi keedetud kalkunit tükeldatud väikesteks, supi suurusteks tükkideks
Valge või must pipar maitse järgi.


Meetod:

Keskmises kastrulis lisage odra tassile 3 tassi kuuma puljongit. Kuumutage keemiseni, seejärel lülitage kuumus madalaks. Kata pann ja hauta 11 minutit. Pange kaetud oder kõrvale.

Kuumutage raskes Hollandi ahjus oliiviõli, kuni tükk porgandist sizzles. Lisage pannile viilutatud suvikõrvits, seller ja porgandid ning keetke kõrgel kuumusel umbes 5 minutit. Seejärel lisage jämedalt hakitud punane paprika ja sibul. Jätkake segamist kõrgel kuumusel veel 5 minutit. Lisage 5 tassi kuuma puljongit, laske keema tõusta ja keerake kuumus keskmiselt madalaks. Hauta vähehaaval 15 minutit, enam-vähem. Katsetage köögivilju ja lülitage kuumus välja, kui nad on jõudnud soovitud annuseni. Puista supisse rosmariini ja maitsestatud soola. Segage ja lisage tükeldatud kalkun. Soovi korral lisage maitse järgi pipart. Kalla oder supi sisse ja sega. Ongi! Olete valmis oma suppi maitsva võileivaga serveerima. Grillitud juust on suurepärane valik.


Kui soovite sellest supist Meatless esmaspäevaks teha taimetoidulist versiooni, kasutage köögiviljapuljongit. Kalkunite asemel tükeldage paar Quorn Chik'ni pakkumist. Need on maitsvad ja absorbeerivad söötme maitset, milles neid keedetakse. Selle mükoproteiini tekstuur sarnaneb väga lihaga, kuid see on taimetoit. Kuna see sisaldab munavalget, ei sobi see veganroogade valmistamiseks.

Lihavaba või ehtsa kalkuniga valmistatud supp on tervislik roog, mida serveeritakse koos oma lemmikvõileivaga. Maitsestatud ja kiudainetega täidetud helde poti supp jätab teie pere õhtusöögilauas õnnelikuks ja rahulolevaks. Siis on teil supp valmis, et seda järgmise päeva lõunaks võtta!

Video Juhiseid: Türgi reis //VLOG// (Aprill 2024).