Vermonti juusturada - 2. osa

• Veebruar 7, 2023

Tee ääres Graftonis, Vermonti ühes vanimas juustuvabrikus, osutub taas cheddari juust, mis pakub rõõmu nõudlikele juustutarbijatele kogu maailmas.

Graftoni küla Vermont Cheddari sissesõidutees olev suur aken võimaldab külastajatel vaadata juustuvalmistajaid tööl. Siin lõigatakse kohupiim tahvliteks ja keeratakse mitu korda, enne kui see kõvadesse surutakse. Ligi 30 auhinna saanud Grafton Village Cheddar vananeb suures jahedas vähemalt üks aasta.

Poe sees kerkivad kaks alust tasuta proovidega. Cheddars on maitsev; tormine ja olenevalt juustust terav, erineval määral.
Taylori farmis laseb Jon Wright mul proovida suitsutatud ja küüslaugugudusid. Ta on juustude üle ilmselgelt uhke, kuna tal on kõik õigused olla; nad on maitsvad; mahe ja maitsekas.

Ma mõistan kindlasti, miks Taylori talu juustu klient Colby külalisteraamatusse kirjutaks: "Kraapisin oma auto istmete vahelt kokku neli dollariarvet ja 2,45 dollarit, et tuua osa teie maitsvat juustu Bostonisse tagasi! "

Suurepärane idee, Colby! Jälgisin tema juhtnööre ja tõin Vermonti juusturajal oma peatustest tagasi igasugu maitsvat juustu.

Toimetaja märkus:

Vermonti juusturada koosneb umbes kahest tosinast juustu valmistamistoimingust, mida korraldab Vermonti juustu nõukogu. Ehkki külastajad on kõige rohkem teretulnud, palun helistage kuupäevadele ja kellaaegadele, millest igaüks on üldsusele avatud.

Selles artiklis nimetatud juustud on saadaval postimüügi teel järgmistest allikatest:

Graftoni küla juustuettevõte
PO Box 87
Townsendi tee
Grafton, VT 05146
800 472-3866
Graftoni külajuust
Cheddar

Taylori talu
RR1 kast 129
Londonderry, VT 05148
802 824-5690
taylrfrm@sover.net
Taylori talu
Traditsiooniline ja suitsutatud Gouda

Vermonti lambakoer
875 Patch Road
Putney, VT 05346
802 387-4473
Vtsheprd@sover.net
Vermonti lambajuust
Vermonti lambajuust (lambapiim) ja Putney Tomme ja Timson (lehmapiim).

Vermonti juustude kohta lisateabe saamiseks külastage Vermont juustu

See artikkel ilmus algselt ajakirjas Grapevine.

Kas te ei saa piisavalt Vermonti juustu? Tutvuge järgmiste raamatutega.

Video Juhiseid: Kirtan / Shabads in Slough Gurudawara (Classical) pt 2 - OSA Official HD Video (Veebruar 2023).