Soojendatud viilutatud tomatite retsept
Soojendatud viilutatud tomatid on head lisandiks või serveeritakse oliiviõliga tilgutatud paksult viilutatud leivale südamlikuma roogi jaoks.

KOOSTISOSAD

2 keskmist beefsteak tomatit, viilutatud *
Värske basiilik, rebitud väikesteks tükkideks.
Oliiviõli
Värskelt jahvatatud must pipar
Palsamiäädikas *
Puista soola

JUHISED

Kuumutage pannil oliiviõli ja lisage viilutatud tomatid ja keetke mõlemalt poolt 2 kuni 3 minutit, kuni viilud on põhjalikult kuumutatud. Eemaldage kuumus ja valage basiilikusse ja segage ettevaatlikult. Asetage tomatid suurele soe plaat ja lisage kriips palsamiäädikat, veidi oliiviõli ja värskelt jahvatatud pipart. Piserdage selle peale rebenenud basiilikut või pange enne äädika, oliiviõli ja basiiliku lisamist tomatid sooja kooreleiva tükile. Kuid kui te neid tomateid serveerite, on asi selge, nii lihtne, kuid nii hea. Lisage paar viilu kõva salaami ja teil on pidu.

Nõuanded
* Kasutage küpseid, kuid liiga küpseid tomateid, te ei soovi, et need viilutamisel muutuksid seenteks. Kui te ei saa häid beefsteak-tomateid, kasutage 4 või 5 head ploomtomatit.
* Otsige tõeliselt head palsamiäädikat. See äädikas on vähendatud valgete magusate viinamarjade hulka, mis on keedetud siirupiks ja vanandatud. Ärge ostke sellist, millele on lisatud karamelli või pruuni suhkrut. Parem osta hea palsamiäädikas väikeses pudelis, mida tuleb säästlikult kasutada, mitte suurema pudeli madalama palsamiäädikat. Mul on pudel Giuseppe Giusti brändi palsamit. See on 8 untsi ja peaks kestma mõnda aega. Kui olen kaubanduskeskuses, otsin alati TJ Maxxi kauplust, neil on tavaliselt väike, kuid hea jagu gurmee-tüüpi toite. Kõik hinnad on alandatud.

Soovituslik kokaraamat: Michael Chiarello maitsestatud õlid ja äädikad: 100 retsepti toiduvalmistamiseks infundeeritud õlide ja äädikatega. See on hea raamat, mida saate kohalikust raamatukogust laenata.

Video Juhiseid: Szybkie przekąski – pomidorki, winogrona i szynka rolowana (September 2020).