Mis on kogukonna toetatud põllumajandus?

• Aprill 18, 2024

Kogukonna toetatud põllumajandust saab väga lihtsalt määratleda kui "talumajapidamise kaubatoodangu tellimisteenust". Enamikul juhtudel hõlmab tellimus talu toodangut, kuigi see pole igal juhul konkreetselt piiratud. Selle kontseptsioon töötati välja Euroopas. 1980. aastateks olid mitu USA kogukonda korraldanud seda tüüpi riski ja kasu ühist saagikoristust. CSA struktuuris on sõltuvalt kasvandusest mõned erinevused.

Kasu tellijale

Enamik CSA kasvandusi peab kinni oma rangetest reeglitest, et hea saagi tagamiseks ei kasutataks pestitsiide ega kemikaale. Seetõttu saavad tellijad olla kindlad, et saavad oma perede toitmiseks tervislikke tooteid. Toidupoodide kõikumised, mis tulenevad näiteks kaubavedude korraldamise streigist ning kõrgetest gaasi- ja naftahindadest, mille eesmärk on osta ainult värskeid tooteid, ei valmista enam muret.

Kasu põllumeestele

Liitumisraha hankimine hooaja alguses muudab nende üldkulude tasumise lihtsamaks, et nad saaksid paremini keskenduda sellele, mida nad kõige paremini teevad, ehk põllumajandusele. See hõlbustab nende eelarvete ja põllukultuuride kavandamist, nii et nad saavad tellijatele pakkuda parimat, näiteks pärandkultuurisorte, ilma et peaks jäätmete üle spekuleerima.

Kogukonna eelised

Teine kogukonna toetatava põllumajanduse positiivne omadus on see, et sellest saavad kasu mitte ainult osalejad, vaid kogu kohalik kogukond. Süsinikdioksiidi heitkogused vähenevad, kui põllumehed võivad olla kindlad, et nad müüvad enamasti kogu toodetava. Nende kaupu kauplustesse ja supermarketitesse on vaja palju vähem jahutada ja vedada.

Erinevad plussid ja miinused

1. Ilma piisavalt suure pereta ei pruugi see olla piisavalt tasuv. Mõni tellimus on hooaja kohta 500 dollarit või rohkem. Kui kellelgi on köögis käepärast, saab paljusid neist hooajalistest puu- ja köögiviljadest kasutada mitmel viisil, konserveerituna, purgis, üksi külmutades või valmistades mitmesuguseid maitsvaid toite, mida saab külmutada ja kasutada aastaringselt. Siis muutub see väga kuluefektiivseks.

2. Kui liitumishind on liiga järsk, et seda korraga välja panna, on mõned CSA talud üles ehitatud selleks, et pakkuda programmi, mille kohaselt osa tarbijatasust makstakse farmis tehtavate tööde eest antava panuse eest, vähendades ettemaksumust.

3. Pidage meeles, et tarbija ja põllumajandustootja jagavad riske ja eeliseid. Näiteks võivad halvad ilmastikuolud, nagu tugevad vihmad või põuad, põhjustada mõne põllukultuuri ebaõnnestumist. Hooaja alguses saagi jagamise eest makstud märkimishinda ei hüvitata ega vähendata.

Pärast nende eeliste ja riskide ülevaatamist ning samas konkreetse pere olukorra plusside ja miinuste hoolikalt kaalumist võib programmi proovimine hooaja järgi olla sobiv. Võimalik, et inimesed ostavad tooteid kohalikes taludes, teadmata, et talul on CSA programm.

Video Juhiseid: Eesti põllumajanduse ja toiduainetööstuse tulemuslikkusest (Aprill 2024).