Metsiku riisi salati retsept

• Aprill 25, 2024

Kas teadsite, et metsik riis ei ole tegelikult tõeline riis, vaid pigem rohu tootmiseks mõeldud teravilja tüüp? Veelgi konkreetsem on see, et need on USA suurjärvede piirkonnas levinud mitmesuguste vee-soodse rohu tegelikud seemned. Metsikut riisi iseloomustab iseloomulik pähkline maitse ja kergelt nätske tekstuur. Metsik riis on tervislik ja toitev - see on hea valgu, vitamiinide, mineraalide ja ka toidukiudainete allikas.

Minu loodusliku riisi salat on maitsev roog, mis on täis imelisi maitseid. See sobib hästi kõigi grillitud toitudega garneeringuks ning sobib suurepäraselt ka pottide ja piknikute jaoks. Metsik riis on suurepärane maitseainete lõuend, nii et võiksite sellele roogile põhimõtteliselt vürtse ja köögivilju lisada - olge julgelt loominguline!

Kui te pole kunagi varem looduslikku riisi valmistanud, küpsetab metsik riis sarnaselt pruuni riisiga. Eelistan ka pikateralist looduslikku riisi. Metsik riis on hõlpsasti saadaval enamikes suurtes toidupoodides, supermarketites, tervisliku toidu kauplustes ja eriturgudel.


VILJAPIISASALAD

Koostis:

1½ tassi pikateralist looduslikku riisi, pestud ja kuivendatud
1 väike kollane sibul, peeneks hakitud
1 ”tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
sool ja pipar, maitse järgi
2 spl võid või ghee (selitatud või)
4 tassi köögiviljavaru (või võite kana kana või vett)
½ punast sibulat, peeneks hakitud
1 väike pärsia kurk, kuubikuteks lõigatud (või ½ Kirby / kasvuhoonekurk)
1 rohelise sibula vars, peeneks hakitud
½ tassi röstitud männipähkleid (või võite kasutada pekanipähkli tükke, india pähkli tükke või viilutatud mandleid)
mahl ½ sidruni
kaunistamiseks värskelt hakitud koriander või piparmündilehed

MEETOD:

Lisage või või ghee suures sügavas keeduklaasis keskmisel kõrgel kuumusel. Kui sulanud, lisa sibul ja ingver. Segage ja laske keeda 5-6 minutit või kuni sibulad on pehmenenud. Nüüd lisage looduslikku riisi, segage hästi, et kõik looduslikud riisiterad aromaatsete ainetega katta. Lase looduslikul riisil keeda veel 4-5 minutit, segades seda nii tihti. Metsik riis muutub pähklise aroomiga väga lõhnavaks. Ärge unustage maitsestada riisi soola ja pipraga. Seejärel lisage köögiviljavaru, katke ja vähendage kuumust madalaks. Ärge avage ega segage riisi 50 minutit kuni 1 tund. Lõpuks eemaldage tulelt ja laske riisil vähemalt umbes 5 minutit puhata. Koorige metsik riis kahvliga läbi ja viige suurde segamisnõusse. Kui metsik riis on jahtunud, lisa punane sibul koos kurgi, rohelise sibula, röstitud männipähklite ja sidrunimahlaga. Segage hästi, et ühendada ja maitsestada vastavalt vajadusele soola ja pipraga. Kaunistage koriandri- või piparmündilehtedega ja serveerige iga oma maitsva söögi ajal soojalt koos oma lemmikroogadega.


VARIATSIOONID:

Lisage sellesse roogi koos oma lemmikürtidega, näiteks värskelt hakitud peterselli või basiilikuga, pisut pooleldi viinamarjatomateid.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Veski Mati metsiku riisi salat päikesekuivatatud tomatite ja avokaadoga (Aprill 2024).