Talvesoojendajad diskrimineeriva õllejooja jaoks

• Aprill 24, 2024

Võite seda õhus lõhna tunda. Teie ninasõõrmed kipitavad, justkui stimuleeritaks jääkristallidest tehtud sulgi. Teie silmad liiguvad taeva poole, keskendudes pea kohal olevale pehmele pilvede tekile. Kui saaksite neisse sukelduda, võivad need olla pehmed ja lohutavad nagu valge rebase karusnahk. Sa rulliksid neil tundide kaupa, mähituna siidisesse tundesse, mis nahka kleebib.

Paar helvet hakkavad õhus triivima, see on kerge kõrvade vahel oleva halli aine vastu. Olete keskendunud transisse, liitute rahulikkuse tantsuga, mis suudab ainult hetkega rõõmu tunda. Mõtted libisevatest autodest, lumega täidetud kühvlid ja jahedad tuuled võtavad ajutise tagaistme. Nagu kohmakas teismeline, näete ainult oleviku naudinguid. Sa lubad, et see jääb viimaseks.

Teie mõistus siseneb pimendatud koridoridesse ... katakombidesse ... keerdunud betoonist trepid, mis sulavad pimedusse ... kaaruteava, mis ümbritseb teie õllekeldrisse avanevaid raskeid tammeuksi. Tegelikkuses ei pruugi see olla nii keerukas kui teie kujutlusvõime, kuid naudingutest piisab, et kompenseerida „filmiskripti” sätete puudumist. Sa otsid välja oma talvesoojendajad, mis on korraldatud nagu tõeline kullakaevandus sellele, kes „tunneb” õlut. Need tugevad joogid, mis vähendavad järgneva tormi meelepaha. Ühiselt on Filosoofi kivi - imerohi, mis leevendab külma kurjust!

Puristide sõnul on talvesoojendajad lõhnaga lõhnaga linnased, tugeva kehaehitusega ja keskmise kuni tugeva alkoholisisaldusega. Tihti tunnete alkohoolset soojust, mis valgustab teie keelt, nagu armuke, mis stimuleerib teie huuli, kuid ümbritseb teie olemist üha intensiivsemalt, avades meeli, mis varem olid seisnud. Neid võib humalaga raskendada, kasutades rasket või kerget kätt, või neid võib toota vaevumärgatavate humalanüanssidega, mida inspireerivad tähtaniisi, kaneeli, muskaatpähkli, kadakamarjade vürtsid või muud kimpude garnise loomingulised segud, grandisümfoonia viimased hetked.

Õllekohtunike atesteerimisprogrammi määratluse kohaselt kuuluvad talisoojendajad oma alamkategooriasse suurema pealkirja all “Vürts / ürdi- / köögiviljaõlu”. Sellest vaatenurgast võivad maitsed olla sama mitmekesised kui jõulukinkid - nööriga seotud pruunid paberpakendid, konfettiga rihveldatud kingikotid ja käharatud kuldlint või eredad paberid Santas, mida kaunistavad kelgukellad ja sädelevad vibud. Cicerone kirjeldaks tõelist talvesoojendajat nende eripära järgi: küpsiste taigna ja piparkookide pärmisest väljapaistvusest kuni kuusepuude õues olemiseni ja edasi puuviljaseks pesemiseks ploomide, mee, apelsinikoore ja vürtsidega. Õllesõbra rõõmuks jäetakse tegelik tõlgendus õllemeistri ettekujutuseks.

Ajalooliselt on selle sõna etümoloogia “Wassail” on anglosaksi päritolu. See ulatub tagasi aastasse 450, kui Saksi liidri Hengisti tütar Rowena tõstis oma karika Suurbritannia kuninga Vortigeni auks ja kuulutas, "Louerd kuningas, tere," (Issand kuningas, ole tervislik), mille peale ta hüüdis: "Joo, hael!" Seejärel kaunistatakse kaheteistkümnenda öö tähistamisel wassail-kauss rohelusega ja iga kohalviibija rüüpab teiste tervist. Sellest traditsioonist kujunes lõpuks välja jõulupühal ukselt uksele nikerdamine ja naabrid tervitasid naabritega suurtest kaussidest või “armastavast tassist” purjetamist. Talvesoojendajad saavutasid suurema tähelepanu, kui laulud purjetamise kohta tähistasid rõõmsat harjutamist.

Laiemas tähenduses võivad talvesoojendajad hõlmata Old Ale'i, odraveini, Baltic Porteri, Imperial Stouti, tugeva Šoti alevi ja viski-maltsa õlle stiile (need, mis on valmistatud turbakuivatatud linnastega, mida tavaliselt kasutatakse viski meisterdamisel). ) Talisoojendajad on igas riigis õlle meisterdamise traditsioonide kohaselt ergutavad ja rahuldust pakkuvad, kuid erineva ulatusega. Näiteks Saksamaa õllesid mõjutab tugevalt Reinheitsgebot ja biermeistrid väldivad tavaliselt vürtside, melassi või mee sissetoomist ükskõik millisesse Saksa valmistatud õllesse. Inglise ja Ameerika odraveinides võib kasutada pikaajalist kääritamise ja küpsemise perioode, kasutades alepärme, või veinide pärmseened suurema alkoholisisalduse saavutamiseks. Šoti umbrohuse tugevuse määratleks šilling ja tüüpilised oleksid turbast inspireeritud õlled. Tugevatel porteritel ja Vene keiserlikel stoutidel oleks intensiivse rösti ja põletatud sõstarde maitsed, mille prügikas alkoholi pritsmed tekitaksid laialt ihaldatud maitsed, mida eelistatakse Peterburi tsaari kohtutes.

Sel talvel, kui jagate oma sõpradele, armastajatele ja naabritele oma väärtuslikku Talvesoojendaja riietust, saate seda teha meeleolu ja silmapaistva pilguga. Rõõmud saavad veelgi selgemaks järgmistel aastatel, kui need eriõlu on laagerdunud ja mahedaks muutunud. Võite lõbutseda vertikaalsete ja horisontaalsete degusteerimistega ning teete kindla avalduse selle kohta, kui palju te nende armastust ja sõprust hindate ja austate.

Niisiis, kuidas peaksite oma õllekeldrit varustama Winter Warmersiga, mis ajaproovile vastu peab?

Alustage Beer Foxi talvesoojendajate nimekirjaga - õllekeldri jaoks peab olema 20 mustat hakki

 Terviseks!