Jogurt - jogurti ajalugu ja teave

• Aprill 24, 2024

Selle maitsva toote sõna pole inglise keel, mistõttu kirjutame seda mitmel erineval viisil - jogurt, jogurt jne. Me teeme näpunäiteid selle kohta, kuidas teisest keelest "heli" kirja panna. See toit töötati välja Lähis-Idas Rooma impeeriumi päevil.

Sõna, mida kasutame toote kirjeldamiseks tänapäeval, on "jogurt" - mis pärineb toote türgi sõnast. See ei tähenda, et Yogurt ise oleks Türgis viibinud. Seda toiduelementi on olnud juba 4500 aastat - ammu enne moodsa Türgi riigi moodustamist 1923. Selle lõid Lähis-Idas inimkonna esimesed kultuurid.

Sisuliselt on jogurt riknenud piim. Bakterid nakatavad piima, muutes laktoosi (piimasuhkur) piimhappeks ja alkoholiks, just nagu pärm töötab viinamarjades veini valmistamisel. Alkoholisisaldus on üsna madal - saadud segu suudab kauem püsida ilma riknemiseta, mis on muidugi maailma kuumades piirkondades kriitilise tähtsusega.

Kuna paljud, kui mitte enamik täiskasvanuid, ei talu laktoosi, on see väga tore, sest bakterid käitlevad laktoosi teie eest. Samuti asustavad bakterid teie soolestikku ja aitavad teid mitmel muul viisil.

Kahjuks pastöriseerivad paljud ettevõtted nüüd oma jogurtit, mis hävitab kogu selle söömise meditsiinilise eesmärgi :) Nad tapavad ära need bakterid, mida teie väidetavalt sööte. Nii et soovite valida versiooni, mis pole * pastöriseeritud.

Ka paljud jogurtid on nüüd valmistatud tänapäevase publiku jaoks, mis tähendab, et need on meie "magusate hammaste" jaoks täidetud täiendava suhkruga. Jogurt võib selles olukorras olla hullem kui komm. Kui olete hakanud silte lugema, on peaaegu hirmutav, kui palju suhkrut lisatakse paljudesse nendesse ükskord tervislikesse toitudesse!

Lugege kindlasti oma jogurtimahuti etiketti ja veenduge, et teie eesmärk on:

* Madal suhkur
* Elusad bakterid (pastöriseerimata)

Nüüd edasi maitsete juurde. Kui lisate segule tervisliku marja - näiteks mustikad või vaarikad -, saate oma jogurtiprotseduuris antioksüdantide ja vitamiinide lisahüved. Samuti võite alati osta tavalise jogurti ja seejärel lisada ise oma värskeid marju, et saaksite oma maitsepungade põhjal segada ja sobitada!

Hoidke oma jogurtit alati külmas! Lõppude lõpuks on see piimatoode.

Nii et kokkuvõtteks soovitan tungivalt endale jogurtit hankida. Andke endale aega selle maitse ja tekstuuriga harjumiseks. Kui kergelt terav maitse häirib, minge maasika- või vaarikamaitse juurde - marja loomulik hapukus katab jogurti loodusliku maitse.


Lisa Shea madala süsivesikusisaldusega raamatute raamatukogu

Video Juhiseid: Kore Gezisi 6 - Seul Cami & Savaş Müzesi & Gazilerimiz & Takipçi Buluşması (Aprill 2024).