Suvikõrvitsapütid tomati basiiliku kastme retseptiga
Kui juhtub, et suvikõrvits läheb planeeritust pisut suuremaks (tundub, et mõnikord on see üleöö kahekordne!), Siis on see suurepärane retsept nende kasutamiseks. Ma ei soovitaks kasutada suvikõrvitsaid, mis on sama suured kui naabri koer , kuna need on sitked, seemnekad ja jämedad, kuid võite kasutada umbes 12 "pikkuseks kasvanud suvikõrvitsat; suuremaid saab tükkideks lõigata ja köögikombainis riivida. Muidugi võite suvikõrvitsa riivida. käsitsi, kuid see võtab natuke kauem aega. Ma ei koorita suvikõrvitsat, sest soovin, et mu pere saaks foolhapet, kaaliumi, A-vitamiini ja muidugi mangaani, mis asuvad enamasti nahas. roheline nahk annab nendele pirukatele suurepärase värvi.

Mulle meeldib kasutada keedetud peekonit pakendis, mis on toidupoes salatikastmete lähedal; see on reaalajasäästja. Kui soovite suurepärast taimetoidu pearooga, siis jätke peekon lihtsalt välja.

6 portsjonit
””
2 keskmist suvikõrvitsat, jämedalt riivitud (umbes 3 tassi)
1/2 tassi jahu
1 muna, pekstud
1/2 tl soola
1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
1/4 tassi keedetud, krõbe peekon, valikuline

2 tassi pankot (jaapani leivapuru) või leivapuru

1/4 - 1/2 tassi võid

Sega suvikõrvits, jahu, muna ning vajadusel sool, pipar ja peekon. Pange panko- või leivapuru taldrikule. Tilgutage keskmise kühvel (umbes 1/4 tassi suurusega) suvikõrvitsa segu pannkoogile, kattes mõlemad pooled ja moodustades neist küpsetised. Sulata või keskmisel kuumusel pannil; prae saiakesi, kuni need on mõlemalt poolt hästi pruunistunud. Serveeri kohe värske basiiliku tomatikastmega.

Märkus. Panko-Jaapani leivapuru on saadaval enamikus Aasia lõigu suuremates supermarketites või Aasia toidukaupades; need on krõbedamad kui tavalised leivapuru.

Värske basiiliku tomatikaste

4 keskmist mustast tomatit, südamiku ja neljandikuga
1 küüslauguküüs
1 spl värskeid basiiliku lehti, rebenenud (enam-vähem maitse järgi)
½ tl soola
¼ tl pipart
1 spl oliiviõli

Asetage kõik koostisosad köögikombaini kaussi ja pulseerige, kuni kõik on hakitud. Viige väikesesse serveerimisnõusse. Kata ja jahuta kuni serveerimiseni.



Video Juhiseid: Silja Luide baklažaani-tomati vorm (Märts 2024).