Või on parem! Raamatu ülevaade Angel Shannoni võikoti kokaraamatust

• Mai 3, 2024

Uue autori Angel Shannon Angel Shannoni võidõmbluse kokaraamat, on kohalik raadio- ja televisioonisiksus siin Utahis, kus ma elan. Või on üks koostisosadest, mille vastu ma olen kirglik. Mulle meeldib kohalikke autoreid toetada ja kui otsustasin veel ühele kokaraamatule raha kulutada, mõtlesin: "Kuidas saaks raamat mu lemmik koostisosast halb olla?"

Olen nautinud Angel Shannoni kokanduspaiku kohalikus uudisteprogrammis Good Things Utah. Ta on lõbus ja endast väljas olev isik ning demonstreerib tavaliselt kiireid ja lihtsaid retsepte. Olen leidnud, et enamik tema roogadest on kohandatud kogukonna kokaraamatute retseptidega, mis on mingil ajal meie naabruskonnast läbi käinud. Ehkki tema retseptid pole eriti uued ega uuenduslikud, kasutavad nad sageli aega säästvaid mugavusi pakkuvaid toite, mis on igati abiks hõivatud kokkadele. Ma eeldasin, et tema raamatus leidub rohkem selliseid retsepte; see on täpselt see, mille leidsin.

Selles raamatus on mitu komponenti, mida pean hea kokaraamatu jaoks hädavajalikuks. Paigutus on suurepärane, täielik sisukord. Samuti on häid artikleid või ajaloost, toitumisfakte, näpunäiteid või valmistamise ja kasutamise kohta, maitsemärkmeid ja isegi või kasutamise juhendeid; need on väga kasulikud. Mulle meeldivad kommentaarid raamatu iga retsepti kohta, nii et mul on idee, kuidas rooga serveerida või miks see raamatule lisati või kust see tuli; mõnel retseptil on need kommentaarid.

See raamat sisaldab umbes 100 retsepti; palju, mis on kiire ja lihtne. Mõned retseptid on klassikad, näiteks Saturday Night Stroganoff, mis on Beef Stroganoffi kiire ja maitsev (veidi erinev klassikalisest) versioon, mis on piisavalt hea seltskonna jaoks. Samuti on rahvamassi jaoks hea ja lihtne versioon Honey Sinepikastast. Veel üks pluss on see, et on olemas mõned head sujuvama brunchi retseptid, näiteks Holiday Vorst Bake, mis sarnaneb ahju omleti või frittataga. Leidsin ka suurepäraseid pastatoite, mida saab teha välklambiga, lihtsaid pajaroogasid, paar head magustoitu ning mõnda kiiret ja lihtsat leiba.

Minu meelest on väga irooniline, et keegi, kes suhtub kirglikult võisse, kirjutaks kokaraamatu, mis sisaldab retsepte, kus vahukoore asemel kasutatakse külmutatud vahukoort. Minu jaoks võrdub külmutatud vahustatud vahukulbi kasutamine nõus kunstnikuga, kes kasutab meistriteose jaoks õlivärvi asemel värvipliiatseid! Ma ei kujuta ette, kui raisaksite tõelise või ja heade koostisosadega retsepti ettevalmistamisele väärtuslikku aega, lihtsalt selleks, et rikkuda see ebamaise külmutatud vahustatud täidisega.

Raamatul puudub täielik register, mis mulle pettumust valmistab. Kui soovin valmistada mandlitega rooga, kuid ei tea retsepti täisnime, on tore vaadata mandlite alt indeksit ja leida kõike, mis neid sisaldab. Kahjuks ei saa ma selle raamatuga seda teha.

Mitmetel Betty Crockeri kokaraamatutel, mis on minu omanduses, on retseptiga Taani Puffi kohta, mis on maitsev Taani tainas valmistatud kondiitritooted, mida olen koos oma sõpradega valmistanud umbes 30 aastat; see retsept ilmub selles raamatus teise nimega. Tema kaerahelbed Gooey-kook on peaaegu identne Lazy Daisy kaerajahu koogiga, mis ilmus viis korda (veidi erinevad versioonid) kiriku kokaraamatus, mille mu ema aitas 1966. aastal kokku panna, ja ilmub ka igas kiriku kokaraamatus, mis mulle sellest ajast peale on olnud. Ka kana- või tuunikala-nuudliroog mis tahes nime all on ikka kana- või tuunikala-nuudliroog: b-o-r-i-n-g! Neid on mitu.

Koostisosad pole selles raamatus alati selged; üks retsept nõuab väikest karbitäie kreekerite tootmist ja kuna väike on suhteline, võib see tähendada 3 untsi, 8 untsi või isegi 12 untsi - need kõik on väikesed, võrreldes 16 või 32 untsi karbiga.

Apelsini marmelaadileiva retsept on mõeldud maitsva kiire leiva jaoks, mida mu pere armastas. Ehkki koostisosade loetelus nõutakse võid, suunavad juhised teid "kooremargariini ja suhkru" ja "lisage kuivatatud segu kreemitatud margariini segule". Olen kindel, et ta toimetajal on natuke piinlik!

Ühesõnaga, ükski kokaraamat pole täiuslik ja see on lõbus raamat koos väga heade retseptidega. Mul on veel raamatus kuvatavate retseptide loetelu, mida proovida, ja kindlasti pole ma oma ostu kahetsenud. Vaatamata vähestele negatiivsetele soovitan siiski Angel Shannoni võidõmbluse kokaraamat teistele, kes armastavad võid. Pealegi nõuab iga retsept vähemalt või võid ja kõik teame, et või on parem!

Ostke võileib Stick of Butter veebisaidilt Amazon.com

Video Juhiseid: Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton (Mai 2024).