Kana ja selleriga segatud praeretsept

• Mai 2, 2024

Õrnalt viilutatud selleriga praetud kanafilee tükid kerge ja soolases kastmes teevad tervisliku ja maitsva söögi, mida kogu pere armastab. Seda saab kõige paremini serveerida valge aurutatud riisi kõrvale, naudi.

1,5 naela. kondita nahata kanarinnad
½ tl küüslaugu soola
5 varssellerit
1 küüslauguküüs
2 spl maapähkliõli
1 tl purustatud punast pipart
2 spl sojakastet

1. Eemaldage kanast liigne rasv ja lõigake see ¾-tollisteks nelinurkseteks tükkideks ja piserdage neid ühtlaselt küüslaugu soolaga. Teiste koostisosade ettevalmistamise ajal laske neil toatemperatuuril marineeruda.


2. Lõika selleri otsad ära ja visake ära. Seejärel loputage iga vars hoolikalt läbi ja kuivatage paberrätikutega. Lõika diagonaalil olevad ülejäänud varred õhukesteks viiludeks ja pane need kõrvale.


3. Järgmisena koorige küüslauk, purustades selle noaga kergelt. Seejärel hakkige see ja asetage see kõrvale.


4. Seejärel kuumutage wok kõrgel. Kui wok on kuum, lisage vaid üks supilusikatäis maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.


5. Kui õli on kuum, lisage kana ja segage seda 5–7 minutit või kuni tükid on kergelt pruunid. Seejärel eemaldage need wokist ja asetage taldrikule ja asetage need kõrvale.


6. Järgmisena pühkige wokist välja kõik pruunid tükid ja lisage järelejäänud supilusikatäis maapähkliõli. Las see õli kuumeneb.


7. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja segage seda vaid 10 sekundit, veendudes, et see ei põle. Kui see põleb kogemata, loputage see kindlasti wokist välja ja alustage seda protsessi uuesti.


8. Pärast 10-sekundilist küüslaugu praadimist lisage sellerit ja segage 1 minut.


9. Seejärel lisage purustatud punane pipar ja üks supilusikatäis sojakastet ning segage veel 30 sekundit.


10. Seejärel pange kana tagasi wokki ja lisage järelejäänud supilusikatäis sojakastet ja keetke, kuni kõik on omavahel segatud ja läbi kuumutatud, umbes 1 minut. Siis on see teenimiseks valmis. Nii pange umbes kolm portsjonit kana ja sellerit segama ning maitsvaks serveeritakse valge aurutatud riisi peal, nautige.

Video Juhiseid: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Mai 2024).