Artišokid on hämmastavad!

• Mai 2, 2024

Cynara Scolymus, nüüd on olemas nimi, millega uhkeldada, eriti kui olete artišokk ja üks neist taimedest, mida peetakse gurmee-delikatessiks!

Kas olete kunagi mõelnud omaenda konteinerisse kasvatada? Kas arvasin, et see pole võimalik? No see on nii, et lihtsalt vaatame. Olen siin ka mina, aga olen otsustanud olla seiklushimulisem ja kasvatada minu jaoks ebatavalisi või teistsuguseid taimi, niivõrd kui ma naudin oma lemmikuid.

Artišokk on tegelikult mitmeaastane rohttaimest pärit rohttaim (lilled näitavad teile) ja minu arust tõmbas minu tähelepanu lugemine sellest, kuidas särtsakad hõbedased rohelised lehed on tervisetegurite kokku panemisel kõige tõhusamad. suurepärase maksa tooniku leidmine. Need on kibedad ja sisaldavad tsüariini, antioksüdanti, mis kaitseb maksa nakkuste eest, stimuleerib selle võõrutusmeetmeid ja aitab tasakaalustada näiteks alkoholi lagunemist. Ilmselt oli vanuseks ravimiks ja maksa toonikuks värske artišokimahla lisamine vette… ja võib-olla “lusikatäis suhkrut, et ravim langeks”.

Kuid kasvatagem kõigepealt üks!

Artišokid on lühiajalised mitmeaastased taimed, mis tuleks välja vahetada umbes iga kolme aasta tagant. Need võivad kauem kesta, kuid te ei soovi seda, kui hakkate neid söödavaks kasutama. Näituseesmärkidel laske neil lihtsalt olla, tavalise hooldusega.

Nad vajavad palju ruumi! Teie anum peaks olema lai (vähemalt 3–5 jalga), kuid see ei pea olema liiga sügav, kuna artišoki juured pole nii sügavad - nad näevad teatud mõttes välja nagu ingverimugulad. Te vajate väga head drenaaži. Nad vajavad lämmastikurikka, komposteeritud ja hästi kuivendatud mulda ning taime küpseks saamisel vajab ta suurte mahlakad pungade saamiseks palju vett. Seemikud (parim viis alustamiseks - nii pääsete oma taimekeskuse juurest) on juurte mädanemisele väga vastuvõtlikud, seega olge ettevaatlik, et selles etapis oma taime (d) üle ei joota.

Nad eelistavad pehmeid talvesid ja jahedamaid suvesid, kõige paremini kasvab neil täis päike - muide, California on artišokkide maailmakeskus. Taimed taluvad külma, kuid mitte seal, kus temperatuur langeb talvel püsivalt alla nulli.

Neid on lihtne taimi kasvatada ja hooldada ning kord juba sisse seatud; multšige nagu tavaliselt, söödake tasakaalustatud lämmastikurikka väetisega, kastke regulaarselt vett ja eemaldage surnud lehed. Sel alal asuvate või teie konteineri serva ümber istutatud kaaslaste hulka kuuluvad Tansy või Marigoldid, et aidata musti lehetäisid; kuid vajadusel kasutage lehetäide lõhkamiseks insektitsiidset seepi nagu Neem ... see tähendab, kui teie kaaslased pole piisavalt hirmutavad. Nälkjate jaoks kasutage purustatud munakoori või jõeliiva.

Artišokkide koristamine:

Pärast esimest aastat on pungad väiksemad, kuid võite neid siiski söömiseks koristada; või võite pigem lasta neil lihtsalt õitseda ja oodata oma põllukultuure teisel ja kolmandal kasvuaastal, kui teil võib olla kuni 30 pead, rasvane ja mahlane. Lillepead tuleb korjata enne kandelehtede avanemist ja nad on korjamiseks valmis, kui neil on 5-tolline (10 cm) vars. Kui neid on liiga palju - andke mõni ära - või mähkige need sarani stiilis mähisesse ja hoidke neid mõne päeva jooksul külmkapis köögivilja sahtlis. Olen kindel, et ka kohalikud põllumehed tunneksid teie toodete vastu suurt huvi.

Artišokkide söömine:

See osa, mida süüakse, on tegelikult õienupp, süda on kõige suurem delikatess. Seda saab aurutada, praetud või marineerida või lehtedena või rinnahoidlana roogade / lehtedena, kastetud sulavõi või muule suvalisele kastmele. Teine lemmik on palsamiäädikas ja oliiviõli. Tõmmake leht läbi hammaste, et õrn liha välja tõmmata, kuid saadaval on palju retsepte. Lihtsalt sellepärast, et kavatsen osta artišokisüdamete tina, et näha, mis neile maitsevad. Muidugi ei ole konserveerimine lõppenud, kuid see võib olla algus. Kuidas saab öelda, et mulle ei meeldi tinutatud süda, kui ma pole seda kunagi maitsnud?

Ravimid:

Lehtede kibedus stimuleerib ka sapi tootmist, mis on omakorda kasulik iivelduse, seedehäirete ja sapipõie probleemide korral. Kõhukinnisus, kõhuvalu puhitus - ka need. Kas soovite rohkem? Okei; see alandab kolesterooli, vererõhku ja veresuhkru taset, nii et diabeetikud võtavad teadmiseks. Diureetikumina kasutatakse artišokku ka reumaatiliste seisundite raviks. See taastab loodusliku soolefloora, mis aitab võidelda antibiootikumide kõrvaltoimetega ja millel on ka põletikuvastased omadused.

Lehtede meditsiiniliseks kasutamiseks tuleb need korjata enne taimeõisi. Kasutage lehti värskena, infusioonina või mahlana või võite neid kasutada kuivatatult. Tl kuivatatud lehti on iga päev hea ja kui teete tinktuuri, leotades lehed viina (säilitusainena), võite seda ravimtaimena kasutada teelusikatäit korraga kolm korda päevas.See sarnaneb palju meie Buchu Brandy'ga, veel ühe taimse likööriga, mida bushmenid kasutasid esmakordselt loodusliku ravimina ja Lõuna-Aafrikasse asunud varajaste asunike poolt kosutavaks toonikuks.

Kui teil on rohkem ruumi rohkemate taimede jaoks, näiteks kuskil kõrgendatud külgaed (loen neid BIG-konteineriteks!), Siis võiksite kasvatada rohkem kui ühte. Õitsemise ajal võivad need ohakasarnased lilled nende sügavroosas ja paabulindudes sinised olla mittesöödavad, kuid nad on nii ilusad.

Mida soovite, et teie konteineraed teeks?

...............................................................................

JUHUSKÜLASTIK ja kas sirvite lihtsalt? Miks mitte registreeruda Container Gardeni infolehele? Pole tähtis, kui palju ruumi teil on või mitu potti teil on või isegi kui palju aega peate oma konteineraias veetma; oluline on see, et saate meie meeldetuletused ajakirjandusest kuumaks ja saada häid nõuandeid ja ideid kõik ühes hõlpsasti loetavaks.

Liituge nüüd, see on lihtne ja teie privaatsus on tagatud.

Video Juhiseid: Peekoniga artišokid küpsevad (Mai 2024).