Mõned Euroopa pärlmutter pirnid

• Mai 1, 2024

Euroopa pirnide hulgas on palju imelisi päriliku sordi sorte. Siin on üksikasjad mõne veetleva sordi kohta, mida soovitatakse söödava maastiku ja koduaedade jaoks.


Docteur Jules Guyot Pear

See puu, mida nimetatakse ka Jules Guyotiks, pärineb Prantsusmaalt 1800. aastate lõpul, võimalik, et 1870. või 1883. aastast, sõltuvalt selle allikast. Püstine puu muutub aja jooksul lõpuks mõnevõrra laiali. See võib igal teisel aastal kanda väga suurt saaki.

Pirnid küpsevad varakult, sageli septembri alguses, tavaliselt enne Bartletti. Kuigi nahk on algselt roheline, küpseb see helekollaseks. Sellel võib olla kerge põsepuna ja täpid koos korrastamisega. Valige need puuviljad roheliste roheliste korvide ajal ja küpsetage need siseruumides.

Puuviljad on üldiselt parema värvi ja maitsega kui Bartlett. Need on üsna aromaatsed, suurepärase maitsega. Kujunud mõnevõrra nagu Bartlett, need on ovaalsed kuni pirnikujulised. Suurus võib varieeruda väikestest suurteni. Viljaliha on peeneteraline ja valge


Doyenne Gris Pear

Nii Euroopas kui ka USA-s kasutatakse seda üsna palju muid nimetusi. Kõige tavalisemad ingliskeelsed nimed on hall doyenne, hall või pirn, hall dekaan ja punane dojenen. Muud nimed hõlmavad Doyenne Galeux, Rouge, Roux ja d’Automne. USA-s müüdi seda ilmselt kahe Euroopa nime all - Bossouck Nouvelle ja Doyenne Boussouck. Doyenne on dekaanide jaoks prantsuse keel, mis tuleneb asjaolust, et mõned ingliskeelsed üldnimed sisaldavad sõna 'dean'.

Äärmiselt soovitatav A.J. Downing's Downing’i Ameerika puuviljades ja puuviljapuudes, avaldatud 1849. aastal, on sellel puul püstised pruunikas-hallid võrsed. See pärineb umbes 1750. aastast ja nähtavasti esmakordselt kasvatati seda Pariisis Chartreux 'kloostris.

Suurepärase kvaliteediga viljad valmivad oktoobri keskel. Need ladustavad hästi nädalaid. Suured kuni keskmise suurusega, need on gloobused ja näevad paljuski välja nagu valge Doyenne, sealhulgas kuju, värvi ja maitse poolest. Kuid nad on ümaramad kui valge Doyenne. Varred on tollise pikkusega. Sile nahk on tavaliselt roostes punakaspruuni värviga.

Sellel pirnil on täiesti hõrk ja rikkalik maitse. See on õrn, võik ja sulav.

Video Juhiseid: Mida Euroopa Kohus on teinud minu heaks? (Mai 2024).