Kuuma piimakoogi põhiretsept

• Mai 19, 2024

Kuum piimakook on põhiline nullkook, mida saab kasutada sadade suurepäraste koogivariatsioonide alusena; see peaks olema osa iga magustoidu väljavalitu retseptide repertuaarist. Selle tiheda tekstuuriga põhilises vanillikoogis võib olla suvalise arvu rikkalike jäätiste ja toorikutega; seda saab küpsetada tarretiserullil ja lõigata koogiruutudeks või küpsetada kihilisteks pannideks, moodustades traditsioonilise kihilise koogi. Seda saab küpsetada ka koogivormi pannides või 13 x 9-tollise tilgaga pannil, nagu mu vanaema Burgie tegi; ta lõikas selle ruutudeks ja täiendas värskete marjade ja vahukoorega, mida ta nimetas lühikeseks koogiks (muidugi mitte päris lühikeseks koogiks, kuid sellegipoolest hea).

Seda kooki pole keeruline kokku panna ja küpsetada. Kerge koogi saladus, mis tuleb iga kord suurepäraselt välja, on munade peksmine, kuni need on eriti kerged, mis on kõige hõlpsam saavutada suure segistiga. Kui alussegisti pole saadaval, võib kasutada käsisegisti. Kuum piimakook on vanaklassikaline retsept, mis pärineb ajast, mida mikserid veel leiutasid, nii et ilmselt saab seda ka käsitsi valmistada, st kui kokk on mäng jõuliseks peksmiseks.

16 portsjonit

4 muna
2 tassi suhkrut
2 tassi jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
1 tl vanilli
1 tass piima
1/2 tassi võid

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °.
   
2. Määri ja jahusta 2 8 või 9 "kihilist koogipanni, 1 9 x 13" tilguti panni või 1 11 x 17 "tarretisepanni (või pärgamendiga joont). Ka panni (de) pihustamine Baker’s Joyga töötab siin hästi.


3. Pange munad suurde segamisnõusse ja pekske neid suure kiirusega kuni väga heledaks; segage suhkrut järk-järgult ja jätkake peksmist, kuni segu moodustab paela ja on paks ja hele.


4. Segage jahu, küpsetuspulber ja sool ühtlaseks, kui mootor töötab.


5. Mõõtke vanill, piim ja või mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus 2-3 minutit või kuni või on sulanud ja segu on kuum (kuumutage segu vaheldumisi pliidil kastrulis).


6. Keerake segisti madalale ja valage kuuma piimasegu järk-järgult taignasse; jätkake peksmist, kuni segu on ühtlane.


7. Vala segu ettevalmistatud pannile ja küpseta, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas: 8 või 9 "kihid - 25-30 minutit, 9 x 13" tilguti pann 45-50 minutit, 11 x 17 "tarretis pann - 20 -25 minutit.


8. Eemaldage ahjust ja jahutage 10 minutit, enne kui eemaldate need pannidelt jahutusrestidesse.


Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 235 Rasva 69 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 29% Valk 6% Süsivesik. 64%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 8 g
Küllastunud rasv 4 g
Kolesterool 71 mg
Naatrium 199 mg
Süsivesikute üldsisaldus 38 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 25 g
Valk 4 g

A-vitamiin 6% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 2%





Video Juhiseid: Kringel - 4. katse (Mai 2024).



Kuuma piimakoogi põhiretsept, magustoidud, põhilised kuuma piimakoogi retseptid, põhikookide retseptid, valge koogi retseptid, nullkoogi retseptid, koogiretseptid nullist, lihtsad koogiretseptid, vaniljekoogi retsept, valge koogi retsept, kollase koogi retsept, jõulukoogi retsept , pühadetorti retsept, tavalise koogi retsept, kuuma piimakook