Nurisünnitus ja süütuse kaotus
Mai 2024
Pennsylvania hollandi maisipirukas
Ettevalmistamine - Keetke mais, seejärel lõigake see munakoorest ära. Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks ja keetke kuni peaaegu õrnalt. Küpsetusaja lõpu lähedal lisage tükeldatud seller kartulitele ja keetke veel mõni minut, et seller vaevu pehmeneks. Nõruta vesi korralikult. Sega suures kausis kokku keedetud mais, kartulikuubikud ja hakitud seller. Lisage tükeldatud kõvaks keedetud munad, sool ja pipar. Segage, et hästi segada. Rulli pool piruka taignast ja aseta see sügavasse tassi 9 "või 10" pirukapõhjale. Lisage maisisegu. Sulata või; lisage see klopitud piimale. Vala piima ja või segu pirukapõhja muude koostisosade peale, kuid hoidke piima taset vähemalt 1/2 tolli allpool pirukavormi ülaosa. (Reserveerige järelejäänud piima ja või segu küpsetatud pirukaga serveerimiseks.) Rullige järelejäänud piruka taigen ja asetage see piruka peale. Pigistage ülaosa ja põhjas olevad koorikud serva ääres kokku. Fluteerige serv. Lõigake ülemisest koorikust pilud, nagu pildil näidatud. Asetage pirukas küpsisepaberilehele ja küpsetage temperatuuril 375º 45 minutit. Eemaldage ahjust enne tükeldamist ja serveerimist umbes 5 minutit. Serveeri reserveeritud piima ja või segu koos pirukaga, et valada üksikute portsjonite peale. |