Chai vürtsitatud jogurtikoogi retsept

• Mai 2, 2024

Kuna ma armastan nii chai vürtse kui ka jogurtit, polnud see kook mõttetu ja kombinatsioon kõlas lihtsalt suus suus taevalikult! Nii et pärast paari katsetust olen tulnud välja oma tobeda Chai vürtsitatud jogurtikoogiga. Arvan, et minu küpsetamisoskus on aastatega tublisti paranenud ja see kook on minu kulinaarne tõend ☺. Teie maitsepungad räägivad enda eest!

“Chai” on lihtsalt hindi sõna tee jaoks ja “Masala Chai” tähendab lihtsalt vürtsitatud teed. Mõned Masala Chai valmistamisel kasutatavad vürtsid hõlmavad jahvatatud ingverit, kardemoni, nelki, tähtaniisi, apteegitilli, kaneeli, maitserohelist ja muskaatpähklit ... kõik sobivad selle koogi sisse väga hästi. Nii et kasutage selles koogis julgelt oma lemmik “chai vürtse” või erinevaid chai vürtside kombinatsioone.


CHAI KIIRE JOGURTIKAKK

Koostis:

1½ tassi universaalset jahu (maida)
1 tl küpsetuspulbrit
1 tass jogurtit (tavalist või vaniljet)
3 suurt muna
1 tass suhkrut, maitse järgi
1 tl vaniljeekstrakti (või mandli- või kookospähkli)
½ tassi sulatatud võid (või taimeõli)
1 tl jahvatatud kaneelipulbrit
½ tl jahvatatud ingveripulbrit
½ tl jahvatatud maitseaine pulbrit
¼ tl jahvatatud kardemonipulbrit
näputäis jahvatatud nelki
näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit

½ tassi kondiitrite suhkrut kerge tolmu tekitamiseks, valikuline

MEETOD:

Eelsoojendage ahi esmalt temperatuurini 350 kraadi. Nüüd kasutasin kergelt võiga ja jahuga segatud väikeste kimpudega koogipanni, kuid suvaline 8 ”kuni 9” koogipanni suurus töötab hästi.

Sõelu segamisnõus jahu ja küpsetuspulber kokku. Nüüd ühendage teises suures segamisnõus “märjad” koostisosad - see oleks jogurt, munad, suhkur ja vaniljeekstrakt. Vahustage väikesel kiirusel koos, kasutades käes hoitavat elektrilist peksjat või isegi viskit. Nüüd lisage aeglaselt niisketele koostisosadele jahu / küpsetuspulber ja segage hästi. Järgmisena lisage sulatatud või koos chai vürtsidega (jahvatatud ingver, jahvatatud kaneel, jahvatatud küüslauk, jahvatatud kardemon, jahvatatud nelk ja värskelt riivitud muskaatpähkel. Segage hästi, et ühendada, kuni teil on ühtlane paks taigen.

Seejärel valage taigen ettevaatlikult ettevalmistatud koogivormi ja küpsetage keskmisel ahjuplaadil 45-50 minutit või kuni koogi keskele sisestatud hambaork on puhas.

Eemaldage kook ahjust ja laske 15-20 minutit jahtuda. Seejärel keerake kook ettevaatlikult keeksivormi ja keerake peene võrgusilma abil õlitatud kondiitrisuhkruga peeneks. Serveeri soojalt koos jäätise või želato ja oma lemmikpuuviljadega.


VARIATSIOONID:

Lisage retsepti juurde ½ tassi rosinaid või röstitud pähklitükke.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Груши в Вине (Mai 2024).