Kana reied ja Chorizo vorst küpsetavad vürtsikas tomatikastmes tööl või maja ümber töötades. Alustage sööki päeva alguses ja see on valmis, kui olete valmis oma õhtusööki pakkuma. Kui pereliikmed ei armasta “tumedat liha” kana, ei saa selle serveerimisel mingeid kaebusi esitada.
KOOSTISOSAD
8 kana reied, keskmise suurusega, nahk eemaldatud
1/2 naela kuuma chorizo * vorsti, viilutatud
1 suur sibul, keskmised viilud
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
½ tassi kana puljongit
14 oz. konserveeritud kuubikuteks tomatid
½ tassi pruuni suhkrut
JUHISED
Loputage kana reied ja eemaldage kogu nahk. Pat kuivatage ja asetage kõrvale. Keskmise suurusega kausis segage hakitud küüslauk, kanapuljong, kuubikuteks lõigatud tomatid ja fariinsuhkur. Segage, et segu hästi seguneks. Asetage kana reied crockpotisse, lisades viilutatud kuuma chorizo ja sibulaviilud. Kalla vedel segu kana, chorizo ja sibula peale ning kuumuta madalal temperatuuril kogu päeva või 7–8 tundi, kuni kana on täielikult läbi küpsenud. Serveeri keedetud riisi või spageti kohal. Ümardage söök salatiga. Kastme kastmiseks on soovitatav kasutada Portugali rulle või sarnast leiba. Teeb 6–8 portsjonit. See sobib hästi ka koosviibimiseks.
Vihjed * Chorizo on tugevalt maitsestatud, suitsutatud sealihavorst, millele on maitsestatud tšillipulbrit, küüslauku ja mitmesuguseid muid vürtse. See on hõlpsasti saadaval enamikus supermarketites. Kuna see vorst on söögivalmis, saab selle viilutada ja serveerida kui hobust. Lisamisel küpsetatavatele toitudele lisab see nõudele täidlast maitset ja vürtsi.
* See kana- ja vorstiroog on hea ka siis, kui potti lisatakse viilutatud valget kartulit. Viilutage kaks keskmise suurusega valget kartulit paksusega umbes ¼ ja asetage kana reied peale enne tomativedeliku lisamist. Katke krookipott ja küpseta. Serveerimisel eemaldage viilutatud kartulid ja asetage serveerimisnõule, eemaldage kana ja vorst potist ning asetage samal serveerimisalusel. Enne serveerimist valage järelejäänud tomatikaste tassi peale.
Video Juhiseid: Suspense: Tree of Life / The Will to Power / Overture in Two Keys (Mai 2024).