Luksus Sardiinias

• Mai 16, 2024

Istun kivimaja terrassil, vaatega vaatemängule, mida rõngastavad mäed, kuna päikese viimased kiired muudavad valge graniidi tipud roosaks. Altpoolt triivib orgudest üles kõrge kellukeste pingiping, kui lambakari manitseb teed läbi hiilgava rohelise heinamaa. Ma ei näe lambaid, sest väike korgitammemets on teel, kuid möödusin neist varem, sõites oma mäetippu ahvena juurde. Ja ma olen olnud Sardiinia saarel piisavalt kaua, et lambakellade muusikat ära tunda.

Mida tammed ei varja, kui ma oma kivimaja terrassilt vaatan, on minu ülaosas ümar kivi ümar paljand. Selle ülaosast nägin oma suvila juurest lühikesele rajale ronides 360-kraadist mäekõrgust.

Ma peatun Arutachena kohal kõrgel turismitalul Tenuta Pilastru, umbes 15 minuti kaugusel Costa Smeraldast, kuid stiilide ja klasside kaugusel valgusaastatest. Kivi- ja krohviehitised asuvad maa peal sama hõlpsalt ja looduslikult kui neid ümbritsevad graniidist rändrahnud. Nagu rändrahnud, on need laiali hajutatud rohtukasvanud nõlvale, mis kajab ümbritsevatel küngastel asuvatel lammaste niidetud heinamaadel.

Need metsikult raiutud rändrahnud on tuule poolt õõnes koorikujulisteks kujunditeks, moodustades kummalisi koopaid, mida karjased pisut parandasid, ehitades avatud seintele kiviseinu. Nad elasid nendes, kui nende karjad karjatasid nõlvadel korgi- ja oliivipuude vahel. Lammaste esivanemaid kuulen allpool.

Erinevalt vanadest lambakodadest, mida ma rändrahnude hulgast uurisin, on minu tuba suur, seal on palju ruumi kuninga suuruseks ja üheinimesevoodiks. Kohalikus valges-valges stiilis kootud vaibad pehmendavad terrassikihiga plaaditud põrandat ja kreemivärvilised käsnatud krohviseinad panevad mööbli tumeda puidutera maha. Sepistatud raudvardad ja sulgud hoiavad eesriietele terrassile avanevatest maast laeni klaasist uksi katvaid eesriideid - ja minu vaadet mägedele.

Üks selle mäenõlva aerieeri paljudest luksustest on restoran, ilus ruum, kus sisekujundus pärineb maastikult sama looduslikult kui ehitised ise. Rikkalikult teralise männi poleeritud talad tasaarvestavad krohvi, kivi ja puidu sisemusega. See loob õige valiku menüüle kohalikest roogadest, mis moodustavad saarest sama palju kui kivid ja lambakellad.

Alustasime plaatidega antipasto-roogadest - kustutatavad pisikesed tükid, mis sisaldasid suitsutatud ricotta, paberõhukesi kuivatatud tailiha viilusid, kohalikku salaami, täidisega röstitud paprikat, herbed kitsejuustu, praetud suvikõrvitsa orasid. Pastakursus sisaldas kahte saare eripära: käsitsi valmistatud kulinaariaid - värske juustu ja kartuliga täidetud pastat - ning saare põhjaosas asuvat ainulaadset rooga nimega Zuppa Gallurese. Pole üldse supp, see on rikkalik segu leivast ja kohalikest juustudest, mida küpsetatakse veiselihapuljongiga. See on üks maailma rahuldustpakkuvamaid lihtsaid talupojatoite.

Lõppude lõpuks oli raske leida ruumi küpsetatud imetavale seale ja hautatud lambalihale, mis järgnes pearoale. Kuid mõlemad olid nii head, et neid polnud võimalik lahkuda. Tenuta Pilastru fikseeritud hinnaga õhtusöögi hulka kuulus nende enda vein ja pärast õhtusööki valitud grappa või limoncello. Sellega tuli kaasa korv kohalikke küpsiseid - mitmetes neist esitleti mandleid, mis kasvavad üle kogu saare.

Me poleks kunagi seda imelist mäest taganemist leidnud, kuid Sardiinia sõbrad ütlesid meile, et see on nende lemmikkoht, kuhu minna, kui neil on paar päeva aega pääseda. Me olime nii rõõmsad, et võtsime nende nõuandeid arvesse, eriti pärast seda, kui nägime võimalikke kuurorte, mis ümbritsevat Costa Smeraldat ümbritsevad.

Sardiiniasse on lihtne jõuda, lühikese hüppega lend Rooma või rahulik praamisõit Genova, Livorno või Rooma, hea võimalus kõigile, kes reisivad Itaaliasse autoga. Kui lendate otse Sardiiniasse, saate rendiauto kätte saare mõlemas peamises lennujaamas - Cagliaris või Olbias. Broneerige tuba Tenuta Pilastru ja muudes heades võõrastemajades ja hotellides pühade ajal Sardiinias.

Video Juhiseid: Sardinia - en reise med bobilen (Mai 2024).