Aurutatud segatud köögiviljade retsept

• Aprill 29, 2024

Aurutatud segaköögiviljad on tervislikud ja ülilihtsad valmistada. Neid võib serveerida kas tavalisena, kastmega segatud või külje peal oleva kastmega. Tavaliselt serveerin neid tavalise valge kastmega küljelt ja aurutatud valge riisi abilisega.

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin

4 untsi viilutatud valge nööbi seened
1 tass beebiporgandeid
1 pea brokkoli
½ kollast paprikat
½ punast paprikat

1. Esmalt valmistage kõik köögiviljad ette, puhastades need mõlemad ja lõigates võrdse suurusega tükkideks. Kasutage julgelt mis tahes erinevaid köögivilju, mis võivad teile meeldida.


2. Pühkige seened paberrätikuga kergelt, et eemaldada liigne mustus, ja pange need siis kõrvale.


3. Loputage porgandid sõelas külma voolava vee all ja asetage seejärel kuivama.


4. Loputage brokkoli külma voolava vee all. Seejärel lõigake kukekesed ära ja visake vars ära või salvestage see tulevase retsepti jaoks. Jagage kõik suured õisikud väiksemateks tükkideks ja pange need siis kõrvale.


5. Paprika mõlemalt poolelt eemaldage varred, kõik seemned ja sisemine valge liha. Loputage neid külma voolava vee all ja kuivatage paberrätikutega. Seejärel lõigake iga pipar pooleks 1 tolli tükkideks ja pange need kõrvale.


6. Köögiviljade küpsetamiseks eelistan kasutada kaheastmelist alumiiniumist aurutit, kuid selle retsepti jaoks sobib igasugune auruti. Kõigepealt viige umbes 4 tassi vett kas auruti põhjale või potti või wokki (sõltuvalt kasutatava auruti tüübist) keemiseni. Võimalik, et veekogust tuleb reguleerida ka sõltuvalt auruti tüübist. Peamine on veenduda, et toitu oleks piisavalt kaua aurutatud; ja et veetase ei puutuks keetmisel toitu kokku.


7. Kuni vesi soojeneb, asetage köögiviljad ühe kihina igale aurutusalusele. Neid võib olla vaja küpsetada partiidena, sõltuvalt auruti suurusest ja tüübist.


8. Kui vesi keeb, asetage aurutusalus või kandikud peal ja katke seejärel kinni. Lülitage kuumus keskmise temperatuurini, veenduge, et vesi keeb jätkuvalt. Lase köögiviljadel 10 minutit aurustuda.


9. 10 minuti pärast eemaldage ettevaatlikult kaas ja aurutusalused. Pange köögiviljad serveeritavasse kaussi. Neid saab serveerida tavalisena, kastmega küljel või kastmega. Teeb 3–4 portsjonit.

Video Juhiseid: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (Aprill 2024).