Salatitaimed

• Mai 11, 2024

Uus aasta ja mõne uue aasta resolutsioonid, et kaalust alla võtta ja tervislikult toituda. Salatid on maitsvad eriti maitsestatud ürtidega. Lisage oma ürtidele erinevaid salatisorte, orgaanilist spinatit, tomateid, hakitud porgandit, kurki, rediseid ja muid köögivilju, et valmistada suurepäraseid roogasid ja isegi maitsestada, kui teie valitud valk on ülaosa.

Enne kui mõtlete, kas teie salat on sama „vana sama“ vana…, proovige järgmisi ürte, et anda sellele pisut tõmblukku, imelist maitset ja mis kõige tähtsam - silmapaistvat kasu tervisele.

Basiilik

Muistsete kreeklaste tuntud kui "kuninglikku ürdi" on basiilik tõenäoliselt üks enim kasutatud ürte. See on minu lemmik. Basiiliku lehed tuleks värsketeks lõigata, kui neid lisada salatitesse, või osta supermarketist külmkuivatatud versioonis, kui värsket pole saadaval.

Saialill

Seda ilusat lille võib leida enamikust aiamaastikest. Salatitele värvi andmiseks kasutage selle aastase lille heledaid kroonlehti. Lehti saab lisada ka salatirohelistele.

Chervil

Veel üks roomlaste lemmik, chervilli kasutamine köögis pärineb 15. sajandist. Päris Lähis-Idas ja Lõuna-Venemaal on vastupidav, üheaastane taim, mis kasvab kuni 2 jalga kõrge ja millel on väikesed valged õied. Maitselt peene maitsega, leiate selle sageli oma kohaliku supermarketi „kevadiste roheliste” salatitest.

Murulauk

Sibulaperekonna murulaugu liikmel on pikad rohelised ümarad lehed, mis on tükeldatud ja mida kasutatakse toitude maitsestamiseks ja kaunistamiseks. Murulaugu lehti kasutatakse paljudes rohelistes salatites ja need lisavad imelist maitset igale roogile.

Koriander

Seda porgandperekonna liiget nimetatakse ka hiina peterselliks, koriandriks / korianderiks ja sellel on väga terav lõhn. Seda kasutatakse Mehhiko, Kariibi mere ja Aasia toiduvalmistamisel ning seemneid ja lehti kasutatakse tavaliselt salatites kogu maailmas. Seemned annavad teie salatitele natuke närida.

Kressid

See on väike tumeroheline taim, mis annab piprase maitse salatitele, võileibadele või garneeringutele.

Võilill

Paljude jaoks on võilill umbrohi, mille jaoks on välja töötatud spetsiaalsed mürgisegud. Nende taimede lehed ja õied on imelised lisandid salatitele. Need on tervisega seotud eeliseid täis. Järgmine kord vali nad tapmise asemel õhtusöögiks.

Dill

Dill on iidne ravimtaim, mis pärineb piibli aegadest. Maitse, mille tunnete ära kusagil, on just tilli-taim maitse meie tillikurgid.

Apteegitill

Tuntud ka kui magusat aniisi või apteegitilli, on see ürdil lagritsa maitse. Sulelisi esikülgi saab kasutada ravimtaimena, näiteks tilli umbrohuna, suppide ja hautiste maitsestamiseks ning laia sibulakujulist põhja töödeldakse nagu köögivilju (tükkideks tükeldatud).

Iisop

See piparmündiliikmete liige on sellel ürdil veidi piparmündi / mõrkja maitsega ja seda tuleks kasutada säästlikult.

Sidrunipalsam

Põõsas, sidrunilõhnaline mitmeaastane taim, mida saab kasutada nii värskena kui ka kuivatatuna, et lisada mõnus sidrunimaitse salatitele, suppidele, kastmetele, täidisele, linnuliha- ja kalatoitudele. Maitse on tugev ja seda ei tohiks suurtes kogustes kasutada.

Rahapajad

Rahapadasid on palju erinevaid. Meie tagahoovis on mitu, nii piparmünti, piparmünti kui ka šokolaadi. Kõigil neist on potentsiaali anda teile oma salatisse lisahimu.

Petersell

Itaalia või lehtlehtedega peterselli kasutatakse laialdaselt kastmete ja paljude muude roogade maitsestamiseks ning see annab intensiivsema maitse.

Soolane

Nii talvisel kui ka suvisel maitsmisel on mõlemal mõnus piparmündimaitse, mis sobib suurepäraselt iga roa jaoks, eriti salatites. Talvine maitseb nagu piparmündi ja tüümiani segu.

Tarragon

See on üks prantsuse köögi enim meeldinud ürte. Salatisse tuleks lisada vaid väike kogus neid lehti, kuna liiga palju lehti võib ületada kõiki muid maitseid.

Tüümian

Rohkem kui 350 tüümianiliigi puhul pole ime, et see on üks levinumaid ja populaarsemaid maitsetaimi, mida saab kasutada värskelt või kuivatatult. Köögiviljad armastavad tüümiani, mis tähendab, et teie salatid on ideaalselt tasakaalus ja soolased.

violetne

Neid lilli võib leida aiast ja nende ilusad näod võivad riietuda kõige süngemate salatitega.

Enne mis tahes kodus leiduvate abinõude või toidulisandite kasutamist või mis tahes sellel lehel soovitatud ravi alustamist konsulteerige alati oma arstiga, naturopaadi või tervishoiuteenuse pakkujaga. Ainult teie tervishoiuteenuse pakkuja, isiklik arst või naturopath võib teile anda nõu, mis on teie ainulaadsete vajaduste jaoks ohutu ja tõhus, või diagnoosida teie konkreetset meditsiinilist probleemi.

Video Juhiseid: Nõlvapealne aed: november (Mai 2024).