Kolm lihtsat jahvatatud Türgi retsepti

• Aprill 27, 2024

Türgi jahvatamine Bok Choyga

Üks mu sõber serveeris seda Nami kastmega tortellini kohal; Olen siin roa uuesti loonud. Kõiki neid retsepte saab hõlpsasti valmistada ilma konkreetseid mõõtmisi kasutamata; kasutage lihtsalt kõike, mis teil on.

1-2 sibulat, kooritud ja tükeldatud
3-4 küüslauguküünt, hakitud
1-2 vars sellerit, pestud ja viilutatud
1-2pead beebi bok choy, pestakse ja viilutatakse
½ tassi musti oliive, eelistatavalt Kalamatas
Kalkuni jahvatatud reie ½-1 naela
1-2 spl. jahvatatud köömen
Tükeldatud 1 suur purk tomatit või 3-4 värsket küpset
Soola maitse järgi
1 / 3-1 / 2 tassi musti või kuldseid rosinaid
2-3 spl. oliivi- või kookosõli

1) Pruunista sibul ja küüslauk õlis keskmise kuumusega. Lisage jahvatatud kalkun, pruunistatud pruuniks, vähendage seejärel kuumust ja hautage, kuni see pole enam roosa. Murra liha küpsema.

2) Lisage sellerit ja bok choy, keetke, kuni see on lihtsalt närbunud. Lisage köömned, soovi korral sool, tomatid ja rosinad. Keetke kuni kuumutamiseni.


Jahvatage Türgi suveputruga

Kui ma seda järgmist rooga esimest korda tegin, polnud mul midagi muud teha, kui ainult vaniljejogurtiga kastet. Kuna olen julge, panen mõned sisse ja vau! Milline maitseelamus! Ka kookospiim on maitsev. Allpool on toodud mõned täiendused maitsva variatsiooni jaoks.

2 spl. oliiviõli või kookosõli
1 väike kollane või punane sibul
1-2 nelki šalottsibulat ja / või küüslauku (valikuline), kooritud ja hakitud
1 Portobello seeni, pestud ja viilutatud
½ naela kalkunit
1–2 väikest rohelist või kollast suvist squashit, pestakse ja viilutatakse
1-2 tl. jahvatatud köömen
Lavendlipungad (suur näputäis teeb ära)
Vaniljejogurt või tavaline kookospiim

1) Koorige ja viilutage sibulad. Pruunista pannil kuumas õlis keskmisel kuumusel kuni kuldne ja õrn. Lisage viilutatud seened, küüslauk ja šalottsibulad, kui neid kasutatakse, siis pruunistage kuni pakkumiseni.

2) Lisage jahvatatud kalkun, tükeldades selle väikesteks tükkideks. Pruunista kuni põhjalikult keedetud. Selles osas aitab kaasa pannile kaane panemine.

3) Lisage viilutatud squash, pange kaas tagasi ja keetke hauduma, kuni see on õrn. Maitsesta lavendlipungade ja köömne ning vähese soola ja pipraga.

4) Segage piisavalt jogurtit või kookospiima (või mõlemat), et saada kena kaste. Kuumus lokib jogurtit, kuid see maitseb ikkagi nami.



Variatsioon:

1 sibula asemel kasutage 3 scallioni
Kasutage värske küüslaugu asemel küüslaugu soola
Lisage seentele 2 viilutatud porgandit, pruunistage kuni pakkumiseni
Seejärel lisage jogurtiga 2 untsi pehmet kitsejuustu (Chevre)
(Kui teil seda pole, võib squashi ära jätta)

Need on kõik maitsvad serveeritud keedetud pasta või aurutatud pruuni riisi või muude terade peal, köögiviljade või salatiga.

Video Juhiseid: Кофе по-турецки с Корицей. Как варить Кофе по Турецки. Кофе в Турке (Aprill 2024).