Suhkrustatud ingveri lisamine

• Mai 5, 2024

Suhkrustatud ingveri lisamine
See on imeline ingveri lisamine jäätise jaoks!

Koorige ingver. Kasutan lusika kaussi, mida hoitakse tagurpidi, kraapides naha ingverilt õrnalt maha. See on nii kiire ja lihtne viis ingveri koorimiseks!

Siis viiluta ingver ettevaatlikult õhukesteks viiludeks. Viilud peaksid olema ühtlase paksusega, nii et ma soovitan käsitsi nuga pigem teravat mandoliini viilutajat. Ilusa esitluse jaoks võib ingveri viilud väikeste küpsisefreeside abil ühtlaseks lõigata.

Suhkrustatud ingveri valmistamine:
1 tass viilutatud ingverit
2 tassi vett
1 ½ tassi palmisuhkrut
söögisooda (naatriumvesinikkarbonaat)
laimimahl

Kui kasutate õrna noori ingverit, võite naha nahale jätta. Vanem ingver tuleks koorida. Koorin ingveri, kasutades lusika kaussi, mis on kindlalt ülalt-alla, ja kraapin ingveri kiiresti maha.

Tükeldage ingver ühtlasteks ümmargusteks ümmargusteks kaheksandiku tolli paksuseks ja rullige neid seni, kuni need on algsest paksusest poole väiksemad. Võite kasutada marmorist kondiitritoodete nööpnõela või naelutada õrnalt lihavasikaga.

Tolmutage ingver kergelt söögisoodaga ja laske umbes 10 minutit seista.

Eemaldage söögisooda, pintseldades tugevalt harjastega harjaga, et saada pisut
matistage tekstuur pinnale ja kastke siis tunniks laimimahla. Sellel on efekt
maitse tugevdamiseks ja ingverile õrna roosa värvi saamiseks. Tooge vett
keema ja lisage pidevalt segades vähehaaval suhkur, kuni kõik on lahustunud
ja moodustab kleepuva, ​​siirupise konsistentsi.

Vajadusel lisage veel veidi vett, et tagada suhkru lahustumine. Vähendage kuumust väga madalale ja lisage ingveriviilud ning hautage 10 minutit väga õrnalt, seejärel lülitage pliit välja ja laske ingveril jahtuda loomulikult.

Eemaldage ingver vedelikust ja nõrutage see täielikult, pange steriilsesse säilituspurki ja hoidke enne kasutamist vähemalt nädal külmkapis. Jätke ingverisiirup üle teise steriliseeritud purki, et valada jäätisega üle.

Video Juhiseid: Coop Kokakool soovitab: praetud ingveri-ananassiriis kanaga (Mai 2024).