Kana praetud riisi retsept

• Aprill 29, 2024

Riis on üks hiina köögi põhitoite. Täna on saadaval palju erinevaid riisiliike. Kõige tavalisem riis, mida Hiina toiduvalmistamisel kasutatakse, on valge pikateraline riis. Seda tüüpi riisi serveeritakse kas aurutatult või praetuna peaaegu iga toidukorra ajal. Lühikese teraga riisi kasutatakse ka Hiina toiduvalmistamisel; siiski peamiselt magustoitude jaoks.

Praetud riisi valmistamisel on kõige parem kasutada riisiga ülejäävat külma, nagu allpool toodud retseptis. Kui teil pole riisi üle jäänud, küpsetage oma riis lihtsalt umbes poolteist tundi enne praetud riisi valmistamist, pange see lameda kujuga küpsetusplaadile ja pange sügavkülma. Veenduge siiski, et see ei külmuks. Proovige seda maitsvat kana praetud riisi retsepti ja andke mulle teada, mida te Hiina toidufoorumis arvate. Naudi!

2 kondita nahata kanarinda
1 keskmine valge sibul
4 porgandit
1 tass külmutatud herneid
2 muna
5 spl maapähkliõli
3 tassi keedetud külma valget pikateralist riisi
4 spl sojakastet
1 spl seesamiõli

1. Eemaldage kana kogu rasv ja kuubikutege iga rind väikesteks nelinurkseteks tükkideks ja pange need kõrvale.


2. Koorige sibul ja lõigake see ¼ tolli ruutudeks ja asetage need kõrvale.


3. Koorige porgandid ja lõigake need seejärel väikesteks ¼-tollisteks ruutudeks. Pange need kaussi ja katke need kuuma veega. Seejärel mikrolainetega neid 2 minutit kõrgel temperatuuril. See on võrreldav nende keetmisega. Eemaldage need mikrolaineahjust, tühjendage need põhjalikult kraanikaussi ja pange need kõrvale.


4. Asetage külmutatud herned kaussi ja katke need kuuma veega. Mikrolaineahjus neid kõrgel 2 minutit. Seejärel tühjendage need põhjalikult ja pange need kõrvale.


5. Murra munad kaussi, klopi need lahti ja pane kõrvale.


6. Kuumutage mittekleepuv pott või wok kõrgel. Lisage vaid 1 spl maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda. Kui see on kuum, lisage sibul ja segage seda 1 minut või kuni see on pehme.


7. Lisage kana ja segage prae umbes 8 minutit või kuni pruuniks. Las kanatükid istuvad mõlemal küljel umbes 3–4 minutit. See aitab sellel kiiremini pruunistuda. Kui woki põhjas moodustub vedelik, on teil wokis korraga liiga palju kana. Kui see juhtub, küpseta seda partiidena.


8. Kui kana on keedetud, eemaldage see ja sibul wokist ja pange need kõrvale.


9. Wokit pühkimata lisage munad ja kloppige need lahti.


10. Kui munad on peaaegu läbi küpsenud, lisage riis ja ülejäänud 4 supilusikatäit maapähkliõli. Prae segades umbes 2–3 minutit või kuni riis on kuum.


11. Lisage porgandid, herned, kana, sibul ja sojakaste. Jätkake prae segamist, kuni kõik on korralikult segunenud, veel umbes 2 minutit.


12. Eemaldage riis tulelt ja lisage seesamiõli. Segage see korralikult läbi ja seejärel serveerige. Teeb 4 portsjonit.

Video Juhiseid: Veski Mati praetud riis kana, muna ja köögiviljadega (Aprill 2024).