Kana Souvlaki retsept

• Mai 18, 2024

Olen kana alati armastanud, kuid tõeline roog, mis pani mind kreeka toidust maha jääma, oli kana Souvlaki. Proovisin seda kohalikus Kreeka restoranis ja jõudsin mitu korda sama roa juurde tagasi minna. Midagi värskest kõhna kanarindist, mis on maitsestatud täiuslikult Vahemere maitsetega - sidruni- ja värskete ürtidega, paneb mind tahtma süüa kana Souvlaki igal toidukorral ja võib-olla isegi kohe! Siin on lihtne retsept, mida saate kodus proovida; Loodan, et naudite seda sama palju kui mina!

Kana Souvlaki
Koostis:
-pitaleib (ma eelistan täistera, kuid valge on traditsiooniline)
-tzatziki kaste (retsept allpool)
Kuubikuteks lõigatud 1 nael nahata kondita kanarind
-2 spl oliiviõli
-2 spl värskelt pressitud sidrunimahla
-sool, pipar ja pune maitsmiseks

Lõika kanarind umbes 1-tollisteks kuubikuteks. Kombineeri kana kuubikud soola, pipra, pune ja vähese oliiviõliga. Katke ja asetage 8 tunniks või üleöö külmkappi. Eemaldage kana marinaadist ja keerake puust või metallist varrastele. Pange kana vardad küpsise lehele ja pange kõrvale. Kuumuta ahi broileri seadistuseni. Sega oliiviõli ja värskelt pressitud sidrunimahl vispliga korralikult läbi. Pintselda varrega kana sidrunimahla ja oliiviõli seguga igast küljest. Keetke broileri all 15-20 minutit, aeg-ajalt keerates. Kontrollige kana, kas see on läbi küpsetatud. Eemaldage ahjust ja maitsestage maitse järgi ekstra pune, soola ja pipraga. Serveeri kohe pitaleiva ja tzatziki kastmega. (Retsept allpool) Lisage oma maitse järgi sibulat, tomatit või muid köögivilju.
* Retsepti märkus - mulle meeldib mu toit vürtsikalt ja üsna paljudele lisan ka cayenne'i pipart või purustatud punase pipra helbeid. Ma ei lisa neid maitseaineid oma retseptidesse, kuid võite olla kindel, et väike löök muudab selle kana Souvlaki palju paremaks. Te ei pea seda tegema, kuid kui teile meeldib vürtsikas toit, soovitan enne kana peal pintseldamist lisada sidruni / oliiviõli segule natukene cayenne'i või punast pipart. See lisab tõesti maitset.

Lihtne Tzatziki

1 pint tavalist jogurtit
1 peeneks hakitud kurk
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
1 spl head Kreeka oliiviõli (näiteks Altis)
1 spl värsket tilli
Maitselt meresool ja värskelt jahvatatud pipar


Juhised:
Kombineerige kõik koostisosad kausis või köögikombainis. Katke ja pange vähemalt tunniks külmkappi. Nautige pitaleiva, kana või güroskoobiga.

Nende väheste koostisosade ja algretseptide abil saate alustada Kreeka tee tähistamist kodus.

Video Juhiseid: Tomatine kana-suvikõrvitsa pasta - retsept (Mai 2024).