Hiina krevettide laastude retsept

• Mai 17, 2024

Krevetilaastud on suurepärane hiina suupiste. Olin peaaegu hiljuti unustanud need hämmastavad kiibid. Mu abikaasa ja mina läksime Bahama saartele. Istusime Moso nimelise restorani baaris, oodates kogu tee ääres asuvas restoranis oma lauda. Minu üllatuseks olid nende “baaripähklid” krevetilaastud! Kui ma neid maitsesin, tulid tagasi tormama tonnid lapsepõlvemälestused! Ma sõin neid, kui olin väike, ja need olid sama maitsvad kui praegu! Nii et kui me osariikidesse tagasi jõudsime, läksin muidugi kiiresti Aasia toidupoodi kasti korjama.

Neid maitsvaid krevetilaaste müüakse karpides enamikus idamaistes toidupoodides. Neid nimetatakse ka krevettide kreekeriteks, krevetilaastudeks ja krevettide kreekeriteks. Paljudel erinevatel riikidel on nendele suupistetele oma nimi. Karbist välja võttes meenutavad nad kõva, peaaegu klaasist nagu ringid; kuid küpsetatuna on need kerged, õhulised ja karged. Neil on maitsev kerge mereandide maitse ja need muudavad peo eelroa ideaalseks. Allpool on juhised nende suurepäraste laastude küpsetamiseks. Naudi !!

Selle suurepärase retsepti juhiste video vaatamiseks klõpsake siin.

1 kast krevetilaastu
2–3 tassi maapähkliõli

1. Täitke wok 2–3 tassi maapähkliõliga ja kuumutage seda kõrgel.


2. Veenduge, et õli temperatuur oleks vähemalt 370F. Kui teil pole õlitermomeetrit, saate õli testida, pannes ühe kiibi kohe sisse, kui see on kuum. Kui kiip “puhiseb üles” 5–8 sekundiga, on õli piisavalt kuum. Kui see võtab kauem aega või kui see üldse ei “paisub”, siis oodake, kuni õli on pisut kuumem.


3. Kui õli on kuum, lisage umbes peotäis hakke ja laske neil umbes 5 sekundit küpseda. Nad peaksid väga kiiresti “paisuma”. Kui nad on "puffinud", on need tehtud. Eemaldage need kiiresti pilulise lusikaga ja asetage need tühjendamiseks paberrätikutega vooderdatud kaussi.


4. Jätkake krevettide laastude küpsetamist peotäite kaupa, kuni need kõik on keedetud.


5. Kui nad on keedetud, on nad valmis serveerimiseks. Täiendava maitse saamiseks võite neid piserdada vähese vana lahe maitseainetega või mõne muu maitsestatud soolaga.


6. Neid saab hoida õhukindlas anumas ja need kestavad umbes 4–5 päeva.




Video Juhiseid: Ela Hästi - Simona Tätte lemmikretsept (Mai 2024).



Hiina krevetilaastude retsept, hiina toit, krevetilaastud krevettide kreekerid retsept toidu suupiste hiina aasia idamaine