Hiina aurutatud kana retsept

• Mai 1, 2024

See Hiina aurutatud kana retsept on maitsev ja lihtsasti valmistatav. Õhukesed viilutatud kanarinnad aurutatakse ja pannakse seejärel hämmastavalt maitsva kastmega ning kaunistatakse vähese rohelise sibulaga. Seda rooga saab serveerida nii pearoa kui eelroana. Proovige seda imelist aurutatud kana retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siit leitud Hiina toidufoorumist. Naudi!

Nendest juhistest video vaatamiseks klõpsake siin.

3 kondita nahata kanarinda
1 värske küüslauguküüs
½ tolline tükk värsket ingverit
1 roheline sibul
2 spl sojakastet
1 spl maitsestatud riisiäädikat
1 tl suhkrut
1 tl segatud praeõli

1. Eemaldage kanast kõik rasvad ja asetage need taldrikule, mis sobib mugavalt auruti korvi sisse.


2. Kuumutage auruti vett kõrgel. Kui vesi on keenud, asetage plaat auruti sisse ja laske kana 10 minutit aurutada.


3. Kuni kana küpsetab, valmistage ette muud koostisosad. Suure noa tagakülge kasutades purustage küüslauguküünt ettevaatlikult. See muudab koorimise lihtsamaks. Seejärel koorige see, hakkige see pisikesteks tükkideks ja pange need kõrvale.


4. Järgmisena, kasutades väiksemat nuga või lusika tagaosa, koorige ingver hoolikalt. Kui see on kooritud, haki see ja pane see kõrvale.


5. Loputage roheline sibul külma voolava vee all ja kuivatage see hoolikalt. Seejärel lõigake põhi ja umbes tolli roheliste ülaosast ära ja visake ära. Lõika järelejäänud vars pisikesteks tükkideks ja pane need kõrvale. Seda kasutatakse valmistoidu garneerimiseks.


6. Seejärel valmistage kaste suures tassis. Segage omavahel sojakaste, maitsestatud riisiäädikas, suhkur ja segage praeõli. Pidage meeles, et segatud praeõlis on juba küüslaugu, rohelise sibula ja ingveri maitsed. Kui kasutate selleks mõnda muud õli, võib see maitselt pisut puududa.


7. Kui kastme koostisosad on omavahel korralikult segatud, lisage hakitud küüslauk ja ingver ning segage segu.


8. Järgmisena kontrollige kana pärast 10-minutist aurutamist, et see oleks läbi keedetud. Võite selle jaoks kasutada termomeetrit või selle retsepti jaoks, kuna kana viilutatakse viimases tassis, viilutage see lihtsalt veidi lahti. Kui see on keskel endiselt roosa, aurutage seda veel 5 minutit või kuni see on läbi keedetud.


9. Kui kana on keedetud, eemaldage see ettevaatlikult ja asetage see lõikelauale, peate võib-olla laskma sellel minut aega jahtuda, et seda saaks puudutada.


10. Seejärel viilutage see ettevaatlikult ¼-tolliseks või õhemaks tükiks. Asetage need tükid taldrikule ja lusikaga kaste viilude peale.


11. Kaunista rohelise sibulaga ja serveeri. Seda saab serveerida kas pearoa või eelroana. Teeb 3 portsjonit.

Video Juhiseid: Very Fast Cooking in a Chinese Wok. (Mai 2024).