Costelette alla Milanese - vasikaliha Chops Milanese retsept

• Mai 11, 2024

See vasikaliharoog on Põhja-Itaalias valmistatud põhitoiduks. See on üks mu poegade lemmiktoite kodus.

Cotoletta alla Milanese
Vasikaliha karbonaadide Milanese retsept

Koostis

• 4 vasikaliha karbonaad
• ½ tassi piima
• 1 muna, pekstud
• 6 spl riivsaia
• 4 sl võid, soolamata
• 2 spl oliiviõli
• 1 sidrun, neljandik
• 2 spl peterselli, jämedalt hakitud

Juhised

1. Pange vasikaliha tükeldatud õrnalt (lihavasika tasase küljega).
2. Pange vasikaliha madalasse pannile ja valage piim liha peale.
3. Katke ja jahutage 1 tund.
4. Eemaldage vasikaliha ja kuivatage.
5. Kastke lahtiklopitud muna ja seejärel puru hulka, kattes ühtlaselt.
6. Kuumuta või ja õli keskmisel kuumusel suurel pannil.
7. Lisage vasikaliha ja keetke mõlemalt poolt 3-4 minutit, kuni kuldne.
8. Määri taldrikutele sidruni ja peterselliga.

19. sajandil kuulus Milano Austria-Ungari impeeriumisse. Milaani kokk läks Milanost Viini, et töötada keisri õukonnas. Viinis viibides tutvustas ta Viini ühiskonnale riivitud vasikaliha kotletti, mis võttis selle vastu kirega.

Bella itaalia toit soovitab

Kaheksa 10 untsi vasikaliha
Kui teil on raskusi hea vasikaliha hankimisega, on Burgers 'Smokehouse suurepärane võimalus. Need karbonaadid on tervisliku suurusega, kena lihakogusega. Tegelikult on nad suuremad kui paljud praed. Karbonaadid on eraldi pakitud, kasutamiseks valmis nagu vaja.

Video Juhiseid: Голяшка с овощами в азиатском стиле #ossobuco (Mai 2024).