Salsify kirjeldus ja ajalugu

• Aprill 29, 2024

Muistsete kreeklaste ja roomlaste seas populaarne salsify on talvine juurvili. See on karikakra perekonna liige.

Salsify (Tragopogon porrifolius) on karikakra perekonna liige. Seda saab kasvatada ühe- või mitmeaastasena. Saavutades valmimisel kolm jalga kõrguse, on sellel juurviljal sile, hargnev vars ja sügav taproot.

Salsify on rohulaadne, lai, kitsas lehestik, mis sarnaneb porrulauguga. See sarnasus tuleneb ladina liiginimest, mis tähendab porrulaugu. Keskel alla kulgevad suured rohekashallid lehed valgete joontega moodustavad tükid. Kui seda kasvatatakse mitmeaastasena, saab salsifti noori võrseid keeta ja teisel aastal köögiviljana süüa.

Lillepeade otstel on piklik alus, mis on peade alt paistes. Ilusad, karikakarde moodi lillad või violetsed õisikud kipuvad päikesevalguse vähenedes sulgema hilja päeval. Õied ilmuvad teise aasta aprillist juunini.

Kohevad, karvased seemnepead sarnanevad võililledega. Neid otsivad innukalt linnud, kellele seemned on väga meeldivad. Perekonna ladinakeelne nimetus tähendab kitse-habet, mis viitab karvastele seemnepeadele.


Salsify ajalugu ja päritolu

Põlised Vahemere regioonis sõid Salsify muistsed kreeklased ja roomlased. Sel ajal koristati seda tavaliselt metsikute taimedena. Pärast Rooma langemist oli üks esimesi taime mainimisi Albertus Magnuse kirjutistes 13. sajandil.

Salsifti kasvatamine algas Euroopas suuresti 16. ja 17. sajandil, kui seda tutvustati mitmetes Euroopa riikides. Mõnel juhul on taim uutesse kohtadesse naturalisatsiooni jõudnud.

Varakult hakati aretustöödel looma paremaid sorte, eriti Šveitsis. Enamik neist on nüüdseks kadunud.

Taime kasvatas esmakordselt Inglismaal noorem Tradescant 1656. aasta paiku. Ilmselt kasvatas ta seda dekoratiivse dekoratsioonina.

Köögiviljana sai salsify kõige populaarsemaks Itaalias, Prantsusmaal, Hispaanias ja Venemaal. Euroopa kolonistid tutvustasid seda taime kolooniaameerikas nii dekoratiivse kui ka söödava taimena. Selle loetles Bernard McMahon 1806. aastal ilmunud raamatus “Ameerika aiakalender”.

1822 kirjutas John Lovell “Massachusettsi põllumajandusehoidlas”, et seda taime on selles piirkonnas kasvatatud umbes kümme aastat. Seda kasvatas Monticellos Thomas Jefferson. Aja jooksul näis, et salsify langeb Ameerikas suuresti soosingust.

Video Juhiseid: A Day in the Life of an Ecommerce Pro on Salsify (Aprill 2024).