Lihtne kanasupi retsept

• Aprill 29, 2024

Olen viimased kolm nädalat gripiga võidelnud. See on pannud mind juba mõnda aega mängust välja lööma. Pean ütlema, et vanaemad ja nana teadsid kanasupist rääkides kindlasti, mida nad rääkisid!

Läinud möödunud reedel arsti juurde minnes oli juhendite loendis, mis aitab teil paremaks saada, võtta kõik välja kirjutatud ravimid, juua palju vedelikke, puhata palju ja süüa kanasuppi! Pidin selle üle naerma.

Mis see siis kanasupist on? Mis teeb imet teie raskustes ja valutavale kehale? Ma pole päris kindel, aga ma tean, et hea kuum kana kausisupp kanasuppi paneb sind end natuke paremini tundma. Isegi kui see on ainult psühholoogiline. Aga see on terve teine ​​artikkel!

Siin on minu lemmik retsept kanasupist. Mulle tõesti ei meeldi supi sisse nuudlid ega riis. Aga kui see on teie asi, siis hei; lisage tass riisi või tass nuudleid ja koputage ennast välja!

Kanasupp a la Rue

Koostis:
1 terve kana tükeldatud
3 suurt porgandit
3 varssellerit
2 valget sibulat hakitud
4 küüslauguküünt jämedalt hakitud
sool ja pipar maitse järgi
6 veerand vett
1 spl hakitud värsket peterselli
2 supilusikatäit oliiviõli
suur pott
röstimispann

Juhised:

Kuumuta ahi temperatuurini 400º

Loputage ja tükeldage köögiviljad ja pange küljele, reserveerides ühe porgandi ja ühe selleripulga. Loputage ja patsutage kuivad kanatükid. Soola ja pipart kana kangesti ja pange pannile. Rösti kana 45 minutit. Kana küpsetamise ajal kuumutage kaks (2) supilusikatäit oliiviõli suurde potti. Lisage oma sibul ja küüslauk. Kindlasti higistage sibulad ja küüslauk. Sa ei taha, et su küüslauk põleb. Veenduge, et kuumus oleks keskmise leegiga. Lisage kaks porgandit ja kaks sellerit. Võite neid tükeldada jämedalt suurteks tükkideks, kuna need visatakse ära. Pruunista köögiviljad umbes viis minutit. Lisage potti vesi ja kaks tl soola ja tl pipart. Viige keema. Kui teie kana on valmis, lisage see potti koos köögiviljade ja veega. Kuumutage keemiseni, keerake seejärel 30 minutit 30 minutit madalal keetmisel. Kuna teie supp keeb, viilutage oma porgand ja seller peeneks.

Kolmekümne minuti pärast hankige suur pott või suur kauss ja kurnake supp läbi kurna. Pange varu tagasi potti, lisades selleks reserveeritud porgandi ja selleri. D-luu eemaldage ja eemaldage kana oma nahalt. Lisage kana liha köögiviljade ja puljongiga potti, viies 20 minutit õrnalt keema. Kui soovite, võite sellel hetkel lisada tassi riisi või nuudleid, kui soovite, täiendava tassi veega ja teelusikatäis soola. Lisage oma hakitud petersell lõpus.
Kui olen sellega kursis, lisan oma supisse pelmeene. Lõpus, kui lisan värsked köögiviljad ja kana tagasi põhipotti, panen selle kergelt keema, keedan siis keema. Siinkohal lisan oma pelmeenid (veendudes, et potti ei hakkaks tõrjuma) ja kaanen kaanega ¼ ära, et aur välja pääseks, ja küpsetan kakskümmend minutit.

Lihtsad pelmeenid
2 tassi isetõusvat jahu
8 supilusikatäit juurviljapuder või või
¾ tassi petipiima

Kombineeri jahu ja võisus / või, kuni see sarnaneb väikeste hernestega. Lisage petipiim. Ärge tehke oma taignaga liiga palju tööd. Vormige see väikesele kettale. Lase pool tundi jahtuda. Rullige ühe tolli paksuseks. Lõika ühe tolli teemantkuju ribadeks. Lisage pool tainast, üks tükk korraga oma keedetud supi hulka. Lusikaga suppi üks kord taigna peale. Kata kaas osaliselt kaanega ja keeda kakskümmend minutit. Tainas tõuseb ja paisub kohevaks pelmeeniks. Kasutage teist poolt, kui järgmisel päeval oma suppi soojendate.

Video Juhiseid: Kokka Kodus | Kanasupi retsept (Aprill 2024).