Kohev Tapioka puding

Kohev Tapioka puding

• 3 1/2 T. tapiokk
• 3 T. suhkur
• 1/8 tl. sool
• 2 tassi piima
• 2 munavalget
• 2 T. suhkur
• 3/4 tl. vanilje
• 1–2 tilka kollast toiduvärvi

Ettevalmistamine -
Segage suures kastrulis tapiokk, 3 T.suhkur, sool ja piim. Lase seista viis minutit. Vahusta munavalged kuni vahuseks, klopi järk-järgult 2 sl suhkrut, segades kuni pehmed piigid. Kõrvale panema. Keetke tapioki segu keskmisel kuumusel täielikult keemiseni, pidevalt segades umbes 6–8 minutit. *** Lisage järk-järgult lahtiklopitud munavalged, segades kuni segamiseni. Lisage toiduvärv. Sega hulka vanillikaun. Jahutage 20 minutit, seejärel segage uuesti. Enne serveerimist jahutage.

Mikrolainejuhised: tapioki, suhkru, soola ja piima segamiseks kasutage kahe kvartsiga püreksi tassi. Keetke 2 minutit täisvõimsusel; Eemaldage ahjust ja segage. Jätkake keetmist, segades iga 2 minuti järel, kuni segu on täielikult keema tõusnud, sõltuvalt mikrolaineahjust umbes 4–6 minutit. Järgige ülaltoodud juhiseid alates ***.