Küüslaugu kana retsept

• Mai 3, 2024

Küüslaugukana on üks minu lemmiktoite, mida tellida, kui ma kodus hiina keelt ei valmista. Sellel imelisel roogil on mitu varianti. Ma eelistan selget kastet, mis koosneb peamiselt küüslaugust ja kanapuljongist. Selle roa populaarsemas versioonis on pruun küüslaugu maitsestatud kaste. Imeline pruun värv pärineb austrikastme baasilt, mis annab sellele roogile rikkaliku ja maitsva maitse. Selles retseptis olev kana peaks olema sametine, et anda sellele sile ja siidine tekstuur. Sametisega kana kaetakse lihtsalt maisitärklise ja munavalgega ning keedetakse eelnevalt vees või õlis. Siin on kana sameti retsept ja allpool on selle imelise küüslaugu kana lemmiku retsept. Naudi!

Video vaatamiseks, kuidas kana praadimismeetodi abil sametist tõsta, klõpsake siin.

3 kondita nahata kanarinda (1,5 naela)
1 kott külmutatud sega praadida köögiviljad
2 spl maapähkliõli
3 tl purki hakitud küüslauku

Sametine marinaad:
¼ tl soola
1 spl šerrit
1 munavalge
1 spl maisitärklist
½ spl maapähkliõli

Kaste:
1 ½ tl jahvatatud ingverit
½ tassi kana puljongit
5 spl austrikastet

1. Eemaldage kanast kogu rasv ja lõigake see õhukesteks ribadeks, mille pikkus on umbes 1,5 tolli ja 1,5 tolli lai. Seejärel asetage ribad marineerimiseks tihedalt liidetava kaanega anumasse.


2. Kandke sametine marinaad järgmiste sammudega. Kõigepealt puistake liha segades soola sisse ja segage seejärel šerrit.


3. Lisage oma käega munavalge ja segage ettevaatlikult iga kanatükiga, et muna ei vahustaks. Seejärel puistake iga tükk maisitärklise kattesse.


4. Lõpuks lisage õli ja segage segu katmiseks. Lase lihal 30 minutit toatemperatuuril marineeruda.


5. Kuni kana marineerib, valmistage ülejäänud koostisosad. Mikrolaineahjus külmutage külmutatud köögivilju umbes 5 minutit või lihtsalt seni, kuni need on soojad, ja pange need kõrvale. Selle retsepti jaoks kasutasin Birds Eye Steam Fresh Asian Medley, kuid võib kasutada suvalist 12-untsist kotti külmutatud segatud köögivilju. Lihtsalt soojendage neid kindlasti ja ärge pange neid üle. Pidage meeles, et segades praadimist tahame, et köögiviljad säilitaksid oma erksa värvi ja karge tekstuuri.


6. Sega väikeses kausis kokku kõik kastme koostisosad ja pane see kõrvale.


7. Kui kana on marineeritud, küpseta see sametmisprotsessi keemismeetodi abil. Alustage seda protsessi keetes potti vett, milles on vaid üks supilusikatäis maapähkliõli.


8. Kui vesi on keenud, lisage kana ja laske sellel keeda vaid 1 minut.


9. Seejärel eemaldage kanatükid kiiresti lõhikuga lusikaga ja pange need kõrvale. Proovige mitte saada ühtegi muna, mis võis kanaga hõljuda.


10. Kuumutage mittekleepuv pott või wok kõrgel. Lisage järelejäänud supilusikatäis maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.


11. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja segage umbes minut aega, kuni see on helepruun.


12. Lisage köögiviljad ja sametitud kana ning segage veel 1 minut.


13. Seejärel lisage kaste ja keetke veel 2 minutit, segades, kuni köögiviljad ja kana on kastmega kaetud.


14. Seda roogi saab kõige paremini koos valge riisiga. See imab kastme kokku ja loob üldise imelise tekstuuri ja maitse. Teeb 3 portsjonit.







Video Juhiseid: Küpsetatud kanafilee juustuga ning majoneesiga on brutaalselt mehelik kulinaarne meistriteos (Mai 2024).



Küüslaugukana retsept, hiina toit, praepann, segatud praetoit, segatud praeõhtusöök, hiina õhtusöök, lihtne õhtusöök, lihtne söögikord, kergelt segatav prae, Aasia söögikord, Aasia õhtusöök, Aasia segatud praepann, kana segatav prae, kanaõhtusöök, küüslaugukana , küüslaugu segatud prae, küüslaugukaste, segage prae kana