Kodune vaniljejäätise retsept

• Mai 10, 2024

Grilliõhtu pere ja sõprade seltsis on imeline ning me kõik teame, et miski ei lõpe täiusliku söögiga rohkem kui suur kreemjas kauss jäätist. See retsept loodi teie sügavkülmikus valmistamiseks, saate seda teha ka jäätisevalmistajas.

Koostis
Teenib 6

8 suurt munakollast
1 pint rasket vahukoort
3/4 tassi suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
2 tl sidrunikoori (apelsin, mandariin, laim, sidrun)
* 1 tass piima

Juhised

Tehke jääveevann ja seadke see kraanikaussi. Kui teil on roostevabast terasest kausid, kasutage neid, kuna need juhivad külma paremini kui plast- või keraamilised kausid. Teises kausis vahustage munakollased, suhkur ja vaniljeekstrakt ühtlaseks. Kuumuta koor ja piim kastrulis, jälgi, et segu ei keeks. Vala aeglaselt kuumutatud koor munasegusse, vahustades tugevalt, et munakollased ei küpseks, krõmpsuks tegelikkuses. See on teie jäätise vanillikaste. Pange vanill kastrulisse - keetke pidevalt segades keskmisel madalal kuumusel umbes kümme minutit. Teil on lihased nagu Popeye. Kreem on valmis, kui see katab puulusika tagaosa. Eemaldage see tulelt ja valage roostevabast terasest kaussi, seejärel asetage kauss jäävanni. Laske jahtuda vähemalt 5 minutit.

Kui vanillikaste on pisut jahtunud, lisage tsitrusvilja koor ja segage kuni segu on ühendatud. Vala segu sügavasse pannile ja aseta sügavkülma. Kontrollige vanillit umbes 45 minuti pärast. Segage spaatli või lusika abil külmutatud tükid ülejäänud segu hulka tagasi kuni sile. Pange tagasi sügavkülmikusse ja korrake seda protseduuri iga 30 minuti järel umbes 2 tunni jooksul, veendudes, et segu oleks iga kord sile, enne kui uuesti külmkappi paned. Pärast umbes kahetunnist lapsehoidmist kontrollige lõpptoodet - andke sellele pisut maitset, pange seejärel kaas kaas, kuni teie magustoit on lõppenud.

See jäätiseretsept on suurepärane põhiretsept paljude maitseainete jaoks. Võite segada purustatud küpsiseid, puuviljatükke, šokolaadilaaste - saate idee. Magustoidutähe varukoopia tegemiseks valmistage vaagen toite. Värsked viilutatud puuviljad, šokolaadisiirup, šokolaadiküpsised, vahvlikoonuse kausid. Teie külalistele meeldib, et te sattusite raskustesse ja see on tõesti seda väärt. Võtke lihtsalt maitsta ja vaadata.

* madalama kalorsusega jäätise jaoks võite kasutada ka 1% piima.

Video Juhiseid: Maitsvad kodused sõrnikud (Mai 2024).